Грибы Лапландского заповедника / [Федер. гос. бюджет. учреждение Лапланд. гос. природ. биосфер. заповедник ; текст: Н. Берлина, Ю. Гордеев ; фото: Н. Берлина и др.]. – Мончегорск : Лапландский государственный природный биосферный заповедник, [2016?]. - 12 с. : цв. ил. - Влож. в папку под загл. «Лапландский заповедник» вместе с 9 кн.

▲ Рис. 14а Белый гриб Boletus edulis А Рис. 146 Сетчатый узор ножки белого гриба кой; золотистые с ярко-желтой шляпкой - любительницы березовых лесов; в тех же лесах встречаются сыроежки с лимонно-желтой пленкой и сереющими от прикоснове­ ния пластинками, а также с красновато-розовой шляпкой и розовеющей мякотью, обладающее жгучим вкусом, вызы­ вающим рвоту. Сыроежки принадлежат к тем грибам, кото­ рые кроме засола используются в сыроделье, из них получа­ ют фермент руссулин, необходимый для созревания сыров. К семейству сыроежковых относится подгруздок: бе­ лый Russula delica и чернеющий Russula nigricans. От насто­ ящих груздей они отличаются отсутствием млечного сока. Подгруздки, в противоположность другим грибам, шляпку расправляют под землей и, разрывая землю, выталкивают гриб на поверхность. Даже белые подгруздки, которые чаще собирают, после такой маскировки плохо видимы, не говоря о чернеющих. После теплых июльских дождей на лесных полянах, у дорог, на лугах возле домов появляются белые шарики, выросшие из легких спор, занесенных ветрами, - порхов- ки Bovista. В народе этот гриб зовут «дедушкин табак» из- за того, что при дотрагивании к созревшему и побурев­ шему грибу из дырочки в центре вылетает серо-зеленое облачко спор, похожих на табачную пыль. Среди трубчатых грибов в июле-августе становят­ ся обычными маслята: обыкновенный Suillus luteus, ли­ ственничный Suillus grevillei, зернистый Suillus granulatus. Обыкновенный и зернистый маслята окраской своих желто-бурых шляпок походят друг на друга. Различия об­ наруживаются в ножках: у обыкновенного она толще и с кольцом, у зернистого - без него. Оба вида чаще встреча­ ются в сосновых лесах. Тесная связь грибов с определенными видами дере­ вьев хорошо видна на примере коричневого лиственнич­ ного масленка: на Чунозерской усадьбе в дендрарии под интродуцированными лиственницами (всего несколь­ ко деревьев) можно встретить этот гриб, ножка у него ▲ Рис. 15 Сыроежка болотная Russula paludosa Лапландский государственный природный биосферный заповедник А Рис. 16 Сыроежка желтая Russula flava 7 Грибы Лапландского заповедника