Естественнонаучные проблемы Арктического региона : девятая региональная научная студенческая конференция, Мурманск, 12 мая 2009г. : труды конференции. Мурманск, 2010.

Практическая ценность работы состоит в том, что потребитель, вос­ пользовавшись результатами исследований, может выбрать из большого ассортимента бутилированной воды (питьевой, минеральной) наиболее безопасную для его здоровья. На микробиологическое качество воды существенное влияние ока­ зывают уровень микробного загрязнения источника водоснабжения, чет­ кое соблюдение технологических параметров и уровень санитарной дис­ циплины при ее производстве. Как известно, для роста и размножения микроорганизмов необходи­ мо наличие питательных веществ, органической и неорганической приро­ ды. Чем больше их количество в природной минеральной воде, тем больше усилий требуется при процессах водоочистки, и тем выше должна быть эффективность технологической схемы очистки воды. К воде источника водоснабжения предъявляются требования по ор­ ганолептическим показателям, солевому и газовому составу, показателям органического загрязнения, содержанию металлов, галогенов и неметал­ лических элементов, микробиологическим и паразитологическим показа­ телям, показателям радиоактивного загрязнения, коррозионной активности и некоторым другим показателям. Поэтому особенно важно соблюдать четкие параметры производства бутилированной воды и отслеживать из­ менения микробиологических характеристик воды в водоносном слое или в скважине. Кроме того, широко применяемый в водоочистке физический процесс фильтрования при отклонениях в работе системы может служить источником микробного загрязнения. В период с сентября 2008 года по март 2009 года в лаборатории мик­ робиологии ФГУ «Мурманский ЦСМ» были проведены микробиологиче­ ские исследования. Объектом исследований являлись два типа бутилиро- ванных вод разных производителей, реализуемых на рынке Мурманской области. Из них наиболее широко представлены воды производителей ООО «Минводыпшцепродукт», ООО «Архминводы» и ООО «Усполонь». Было исследовано 46 образцов бутилированной воды, из которых 33 пробы минеральной и 13 проб питьевой воды. Исследования бутилированной питьевой и минеральной воды прово­ дили на соответствие нормативным требованиям по микробиологическим показателям: общее количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов, общие и фекальные колиформные бакте­ рии, глюкозоположительные и термотолерантные колиформные бактерии, споры сульфитредуцирующих клостридий, Pseudomonas aeruginosa. Как видно из таблицы 1, в 5-ти образцах минеральной воды (12,1% от общего количества исследованных проб) количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышает до­ пустимые значения, что не соответствуют нормативам. Это минеральные воды: «Архыз», «Ессентуки №2 Новая», «Родники России», «Кубай» и 57