Естественнонаучные проблемы Арктического региона : 10-я региональная научная студенческая конференция, Мурманск, 14 мая 2010г. : тезисы конференции. Ч. 2. Секции "Биология и медицина", "Гуманитарные проблемы". Мурманск, 2010.

постоянное присутствие в городе на протяжении всех сезонов, такие колебания численности могут быть связаны с отлетом части птиц из го­ рода в его окрестности или перемещением их из одного района города в другой. Последнее в условиях полярной ночи может приводить к ошибкам в учете общей численности городской группировки птиц. Кроме того, следует помнить о склонности неполовозрелых молодых ворон к миграциям в зимний период, в связи с чем периодически меня­ ются места их кормежек и ночевок (Мальчевский, Пукинский, 1983). Значение витаминов для человека в условиях крайнего севера А. В. Цветкова, А. И. Момотова научный руководитель Овчинникова С. И., д.б.н., профессор Мурманский государственный технический университет Жизненная среда обитания и условия труда северян. Человечество все более ощущает зависимость от северных и южных приполярных территорий. Проблема "Северного Дома планеты" становится важнейшей экологической и социальной задачей XXI века. Фактор питания - важнейший элемент здоровья человека на Крайнем Севере. В рационе человека, живущего на Крайнем Севере, снижается энергетическая роль углеводов и повышается роль жиров, в меньшей степени — белков, формируется так называемый "полярный метаболический тип". В настоящее время установлено, что в питании северян нарушаются все три основные принципа рационального питания: и энергетическая обеспеченность, и сбалансированность по основным пищевым веществам (белкам, жирам, углеводам, витаминам, минералам), и, конечно же, режим питания. Кроме органических веществ, воды и минеральных солей в организм должны поступать витамины. Они участвуют во всех физиологических процессах как важнейшие регуляторы жизнедеятельности. В орга­ низме человека витамины не образуются или образуются в недостаточных количествах. Витамины оказывают сильное влияние на рост, развитие, обмен веществ, являются ферментами или входят в состав ферментов. При отсутствии в пище того или иного витамина возникают заболевания - авитаминозы. В условиях Крайнего Севера при недостатке фруктов и овощей витамины приобретают огромное значение. Для нормальной жизни человеку нужно около 20 витаминов. Познакомимся с некоторыми из них. 32