Ушаков И. Ф. Промыслы, хозяйство, быт, нравы : подборка статей из периодических изданий, 1969 - 2004 гг. / Иван Фёдорович Ушаков ; Мурм. гос. обл. универс. науч. б-ка. – Мурманск : МГОУНБ, 2022. – 1 файл (179 МБ). – URL: http://kolanord.ru/ (дата обращения: 14.02.2022).

КОЛЬСКИЙ СЕВЕР 161 чонок сельди (обычный вес которого 30 фунтов, или 12 килограммов) кладут 4-5 фунтов. Соль норвежская, горная... Сельдь, посоленная норвежской солью, называемой «шпан­ кою», не портится и долго сохраняет свой первобытный вкус». Применялась и русская соль (ненокская), но в таком случае ее клали не скупясь, в достаточном количестве. Близ Кан­ далакши и Ковды появились коптильные предприятия. Около 70 бочонков добытой сельди каждая семья оставляла на собственное пропита­ ние. Эта рыба статистикой не учитывалась. В счет шла лишь товарная продукция. Наибольшего развития сельдяной промысел достиг в Княжой Гѵбе. Здесь, отмечал А.Г. Слезскинский, сельдь «ловится всегда хорошо. Нередко бывает, что в одну тоню выта­ скивают сельдей на тысячу бочонков». В 1896 году сельди добывалось: в Ковде (66 дворов) —до 25 тысяч бочонков; в Княжой Губе (50 дворов) —до 50 тысяч; в Кандалакше (110 дворов) —до 30 тысяч; в Умбе (87 дво­ ров) —до 3 тысяч и в Порьей Губе (20 дворов) —до 1 тысячи бочонков. Общий вылов сельди составлял около 100 тысяч бочонков, или 75 тысяч пудов (1 230 тонн). Самым добычливым был егорьевский (подледный) лов. В 1910 году из Кандалакши, по данным таможни, отправили в Архангельск 32 529 бочонков сельди, из них 25 тысяч — егорьевского улова стоимостью 19 800 рублей. В обшей сумме доходов села Кандалакши сельдяной промысел составлял 85 процентов (26 200 рублей из 30 912 рублей). Благосостояние крестьян Кандалакшею)-Ковдинского побережья определяющим об­ разом зависело от успеха сельдяного промысла, а он не всегда был постоянен. В 1891 году сюда прибыл чиновник Н.Н. Макшеев. «Я застал крестьян, —писал он, —в большом уны­ нии и нужде»: селедка в истекшем году почти не заходила в Кандалакшскую губѵ; скота у них мало, сеют только репѵ, «живут селедкой», а ее в улове почти не было. На Мурмане ловом сельди занимались эпизодически. Временами сельдь, преследуе­ мая китами, сама выбрасывалась на берег. 27 ноября 1775 года Кольская воеводская канце­ лярия доносила: «Нынешной осенью, по дарованию Божіпо, в Кольской гѵбе сельдей так много, что здешние обыватели все с большим удовольствием тех сельдей напромышляли... да и китов в оной гѵбе премножество, и о таком обилии сельдей іі китов кольские жители, которые состоят от роду своего лет восьмидесяти, и те памятовать не могут, да и от дедов и прадедов своих не слыхали». В начале XX века колонисты Мурманского берега вылавливали сельди около 5 тысяч пудов в год. ОЛЕНЕВОДСТВО Приручение северного оленя произошло еще в первобытную эпоху. Правда, олень не стал, подобно овце или корове, вполне домашним животным. Но и будучи полудиким, служил чело­ веку: подчинялся его воле, шел в упряжку, понимал требования пастушеской собаки. Разведение оленей — крупное достижение лопарей. Трудно представить себе жизнь древнего человека без оленя. Олень давал очень многое. Шкуры шли на изготовление оде­ жды и обуви, устройство жилища, шитье «постелей» (перин), сѵм, снастей, упряжи, обшиь- ку лодок. Мясо и кровь оленя составляли высококалорийную пищу и средство против цин­ ги. Сухожилия употреблялись на изготовление нитей, рога — на наконечники дротиков. Оленя использовали для перевозки клади (вьюком или на санках). Широкая лапа позволя­ ла оленю легко передвигаться по снегу, острое обоняние — находить корм под снегом. Олень не требовал заготовки сена и устройства хлева. Летом он питался травой, а зимой разгребал снег копытами и добывал ягель (по-народному «белый мох») —лишайник, рос­ ший в заполярной тундре. Первоначально олени разводились лопарями почти исключительно для транспортных нужд. Периодически меняя места лова рыбы, они везли с собой на оленях детей, промысло­ вую снасть и домашний скарб. С появлением царской администрации на Мурмане лопари стали нести государеву повинность —ямскую гоньбу (перевозку служилых люден и казен­ ных грузов) от Кандалакши до Колы (215 верст). Им приходилось также развозить по де­ лам службы священников и чиновников в разные селения Кольского полуострова. Каждая семья лопарей держала обычно не более 8 оленей. Потребности в мясе и шкурах удовлетво­ рялись охотой на диких животных. Продуктивное оленеводство стало развиваться лишь в XVIII веке. К этому побужда­ ли: сокращение доходов от лесной охоты по мере истребления зверя, возможность хорошо 11 «Север» № 11—12