Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 3. Кольская старина / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998.

В XVIII веке промысел на Шпицбергене отрывал море ходов от дома на восемь месяцев, а с зимовкой — на полтора года и больше. Описан случай, когда поморы пробыли на острове шесть лет. Только мужественные и находчивые люди могли выжить на ледяном безлесном острове одну-две зи мовки. «За великое почитают нещастие, — говорится в "Описании" 1786 года, составленном Т. И. Тутолминым, — ежели исходит у них кислое молоко и морошка, из которой и из ржаного солода и воды на сосновых шишках настоеное, делают они для себя особое кислое питье, называемое ставка, предохраняющее от цынготной болезни...» Как видим, русское население Поморья и Мурмана хорошо знало антицинготное действие ряда продуктов. Саамы хотя и считали пиэц-хут неким суррогатом хлеба, но широко потребляли его как одно из средств предотвращения цинги — «для здоровья». Летом же наряду со свежей рыбой, тресковым жиром в пищу шли различные ягоды, ложечная трава (кохлеария), морская капуста и прочее. Около трети поморов являлись — большею частью негласно — староверами, цепко держались древних обычаев, отвергали всякие новшества в питании. Их установка гласи ла: «Не пить вина, ни чаю, ни кофею, не коптить грудь табаком, спать без подушки на жестком ложе, а есть только соленое и кислое, и тогда не заболеешь и не согнешься, а умрешь, так не сгниешь». Сосновая каша давно забыта. Современный рацион се верян позволяет обходиться без пиэц-хута. В 1985 году вышел саамско-русский словарь, содержащий восемь тысяч слов. Хорошо известное в прошлом саамское слово «пиэц- хут» в нем отсутствует. Оно исчезло в живом языке, стало словом-памятником. 3. ПРАВЁЖ Бытует представление, что на Русском Севере никогда не существовало крепостного права, и что крестьяне жили относительно свободно, не в помещичьем ярме. В таком мнении есть изрядная доля правды. Действи тельно, здесь не торговали людьми, не было барского про извола. Но на Кольском Севере до 1764 года были 336