Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998.

ника. Пива получалось 140 ведер (емкостью 12,3 литра). Его сливали в дубовые бочки, которых в питейном погребе насчитываюсь 77. Продавалось пиво по 8 и 10 копеек за ведро. Летом его развозили в промысловые становища Мур манского берега и в лопарские погосты. Богатые люди могли варить для себя пиво на дому, но должны были платить за это пошлину в государственную казну. Так, в феврале 1719 года «колянин Алексей Рекунов явил в таможне на пивное варение про свой обиход 5 чет вертей солоду ячного, а с той явки, — говорится в таможен ной записи, — пошлин взято по 10 денег (5 копеек) с чет верти». В XIX веке пивоварение на Кольском Севере исчезло. В обиход вошли более крепкие напитки. Константин Со- ловцов в 1861 году отмечші: к приходу мурманщиков в Колу кабатчик «приготовлял как можно более полуштофиков и осьмушек со Светланою, синопкою и другими специальными питиями». А вскоре Мурман заполнил так называемый «нор вежский ром» — крайне вредный напиток, изготовлявшийся из спирта низкого качества с добавлением стручкового перца и разных кореньев. 9. ОГОРОДНИЧЕСТВО Малоплодородные почвы и короткое заполярное лето не способствовали развитию земледелия на Кольском Севере. Однако с момента своего поселения в крае русские крестья не стремились, насколько это возможно, выращивать близ своих домов овощи. В документах XVI века встречаются упоминания такого рода: в Варзуге «огородец за двором капустник», в Умбе жители «огородишка пашут исстари», в Ковде монастырские «три огорода репных». Коляне в XVII веке заняли под огороды возвышенный участок города под названием «Поле». Николай Озерецков- ский, изучавший Мурман в 1771 году, писал: «В Коле всегда бывает урожай и случаются репы весом до 10 фунтов. С нею ездят иногда коляне на лодках в Датские приморские селенья и там ее продают. Капуста родится также хорошо, но в вилки не завивается», ее солят листами в кадки на щи. 85