Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998. - 368, [1] с. : ил., портр.
ГЛАВА ТРЕТЬЯ Непромысловые занятия 1. БОНДАРНОЕ ДЕЛО. 2. СЕТЕВЯЗАНИЕ. 3. СТРОЕНИЕ КАРБАСОВ. 4. ШИТЬЕ ОДЕЖДЫ И ОБУВИ. 5. ВЫДЕЛКА КОЖ. 6. МУКОМОЛЬНОЕ ДЕЛО. 7. ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ. 8. ПИВОВАРЕНИЕ. 9. ОГОРОДНИЧЕСТВО. 10. РУКОДЕЛИЕ 1. БОНДАРНОЕ ДЕЛО Кольский городничий в 1826 году на запрос, какими ремеслами занимаются коляне, ответил коротко: «Ремесло у жителей только одно — делают бочки под рыбу». В Коле, конечно, имелись плотники, кузнецы, портные и другие «рукодельники», но все они ходили на промыслы, а ремес лом занимались как бы между делом. Наибольшее развитие бондарное дело получило в селе ниях по берегам Кандалакшского залива. Здесь изготовля лись бочки «сельдянки», общепринятый вес которых рав нялся 30 фунтам (12 килограммам). Бондарной профессией владели почти все крестьяне, занимавшиеся ловом сельди. Писатель Василий Немирович- Данченко, посетивший Кандалакшу в 1873 году, отмечал необычность вида селения: «пирамиды сельдянок громозди лись на улице, на крышах домов, на задворках». Бондарному делу учились с юности. Из еловых и сосно вых поленьев тесали плашки — дощечки определенного размера и формы, которые служили боковыми стенками бочонка. Нестандартные плашки шли на изготовление дон цев. На обручи употреблялись еловые сучья. Врезание донцев в уторы обычно производил более опытный бондарь — «купор». Изготовлением бочек занимались всю зиму и в свободное время между ловом сельди и домашними работами. Кандалакшская сельдянка имела высоту около 43 сан тиметров и диаметр посередине 21 сантиметр. Она вмещала сто крупных сельдей или две-три сотни штук мелкой. Каж дое домохозяйство готовило ежегодно по полторы-две сотни 72
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz