Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998.

В феодальную эпоху основным потребителем сельди явлйлись городские и сельские низы. «Селедка, — отмечали архангельские чиновники, — доступна по цене самому бедному люду». Положение стало меняться с появлением железных дорог и развитием судоходства. Беломорская сельдь проникла на рынки центральной России. Здесь разборчивый покупатель платил за хорошую сельдь больше чем за «простонарод ную». На промыслах в ход пошла соль, привозимая из Нор вегии и Англии. А. Г. Слезскинский, исследовавший занятия поморов в 1896 году, писал: «Соли на боченок сельди (обычный вес которого 30 фунтов, или 12 килограммов) кладут 4—5 фунтов. Соль норвежская, горная... Сельдь, посоленная норвежской солью, называемой «шпанкою», не портится и долго сохраняет свой первобытный вкус». При менялась и русская соль (ненокская), но в таком случае ее клали, не скупясь, в достаточном количестве. Близ Канда лакши и Ковды появились коптильные предприятия. Около 70 бочонков добытой сельди каждая семья остав ляла на собственное пропитание. Эта рыба статистикой не учитывалась. В счет шла лишь товарная продукция. Наибольшего развития сельдяной промысел достиг в Кня- жой Губе. Здесь, отмечал А. Г. Слезскинский, сельдь «ловится всегда хорошо; нередко бывает, что в одну тоню вытаскивают сельдей на тысячу боченков». В 1896 году сельди добывалось: в Ковде (66 дворов) — до 25 тысяч бочонков; в Княжой Губе (50 дворов) — до 50 тысяч; в Кандалакше (110 дворов) — до 30 тысяч; в Умбе (87 дворов) — до 3 тысяч и в Порьей Губе (20 дворов) — до 1 тысячи бочонков. Общий вылов сельди составлял около 100 тысяч бочон ков, или 75 тысяч пудов (1230 тонн). Самым добычливым был егорьевский (подледный) лов. В 1910 году из Кандалак ши, по данным таможни, отправили в Архангельск 32 529 бочонков сельди, из них 25 тысяч — егорьевского улова стоимостью 19 800 рублей. В общей сумме доходов села Кандалакши сельдяной промысел составлял 85 процентов (26 200 рублей из 30 912 рублей). Благосостояние крестьян Кандалакшско-Ковдинского побережья определяющим образом зависело от успеха сель дяного промысла, а он не всегда сопутствовал промыслови 32