Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998.

кельи, да анбар, да конюшня, да баня, да за ручьем сарай да кузница» (опись 1608 года). Вторая варница на Кольском заливе стояла при устье речки Лавны (позднее — в Сайда- губе). Еще три варницы действовали на Белом море — в Порьей Губе. Лувеньге и Ковде. Об одной из них в описи 1658 года сказано: «Да в Паяколской губе варница и анбар соляной, да изба, да на горе двор две избы, да конюшня с сенником». В 1634 году Печенгский монастырь отправил на рынок в Вологду 248 мехов соли, весом 8800 пудов; в 1646 году монастырь имел в наличии 21 531 пуд соли, из них отправил для продажи в Холмогоры 6916 пудов и в Вологду — 8729 пудов. В 1658 году монастырь продал в Вологде 3539 пудов соли на 530 рублей 85 копеек. Поморская соль («морянка») по качеству далеко уступа ла соли, получаемой из подземных рассолов в Вычегодско- Камском крае, так называемой «пермянке». Соль, выпа ренная из морской воды, содержала не только соединения натрия и хлора, но также разные другие вещества, примеси, была сероватого цвета, по виду грязноватой. Сельдь, посо ленная «морянкой», имела кисловато-горький вкус, стано вилась «мозглой», покрывалась плесенью. Не выдерживая конкуренции с «пермянкой», поморская соль постепенно дешевела. Иноземцы, скупавшие семгу на Мурмане, солили ее своей солью, так называемой «шпанкой» (испанской). Солеварение стало малодоходной отраслью хозяйства.. К кон цу XVII века постепенно исчезают варницы сторонних монастырей, а местные сокращают производство. По описи 1712 года Кандалакшский монастырь имел пять варниц: в Лувеньге, Колвице, губах Княжой, Широкой и Кукине; в каждой стояло по две избы «для приходу ра ботных людей... кандалакшских крестьян и иных волостей... дрова сечь и соль варить в усольях из найму», а также — по монашеской келье, в которой жили «приказные старцы да работные их монастырские трудники». Согласно таможен ной книге 1719 года, келарь Кандалакшского монастыря Тихон продал с одной действовавшей еще варницы 95 с по ловиной пудов соли по 7 копеек за пуд (вместо прежних 15 копеек). Мука ржаная в это время стоила 30 копеек за пуд. К 1724 году последняя кандалакшская варница прекратила действие «за хлебною скудостью». 29