Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998. - 368, [1] с. : ил., портр.

Тресковый промысел на Мурмане постепенно совершен­ ствовался. В начале XX века появились первые траулеры. Но по-прежнему преобладал старинный ярусный лов на наживку. 2. СЕМУЖИЙ ПРОМЫСЕЛ Для селений Терского берега — Умбы, Варзуги, Поноя — главным по доходности промыслом являлся лов семги. На Мурмане он занимал второе место после трескового про­ мысла. Треска считалась «простонародной» рыбой, более того — пищей бедноты. Иное дело семга. Благодаря исключительно высоким вкусовым и питательным качествам она шла к столу богатых и знатных людей. Ее величали «царской рыбой», «красавицей Севера». Местное поморское население почти не потребляло семги. В описании 1786 года отмечалось: «Семга свежая, соленая и копченая более отвозится в Пе­ тербург и Москву». Семгу ловили в реках и в прибрежных морских водах. Самым добычливым способом лова являлся «заборный». Семга с моря шла в верховья рек метать икру и на ее пути строили изгородь (забор) с проходами, в которых ставили ловушки (верши, тайники). Заборы на больших реках были довольно сложными сооружениями. На их устройство шло много древесного материала, приходилось следить, чтобы во время дождей забор не прорвало водою. Строила и обслу­ живала забор большая артель работников. Забор на реке Умбе имел длину 73 метра; в нем было пять вершей. Соору­ жали его каждой весной 40 человек. Забор на реке Поное был втрое длиннее умбского. Ежедневно, утром и вечером, рыбу, попавшую в ловуш­ ки, извлекали и солили. В благополучные годы в варзужском заборе вылавливали до 7 тысяч пудов семги, в понойском — до 5 тысяч. Лучшей была семга, добытая осенью, — упитан­ ная, жирная, крупная (в среднем около 5 килограммов веса); выловленная в июне-июле, так называемая межень, более низкого качества, стоила в 2—3 раза дешевле осенней. Заборами рыбу ловили до поздней осени. Когда начинал образовываться лед на реке, забор разбирали, древесные 20

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz