Ушаков, И. Ф. Избранные произведения : историко-краеведческие исследования. В 3 т. Т. 2. Кольский Север в досоветское время / И. Ф. Ушаков. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1998.

это уже было бедствием. Кандалакшаие в 1767 году писали: «По неимению у нас промыслов хлеба купить не на что и едим кору сосны, которую выталкиваем наподобие муки... а некоторые разбрелись по разным местам для прошения милостыни». В феврале 1839 года терский пристав доносил уездному начальству, что в Варзужской волости «жители находятся в совершенной бедности», что к нему явились «более 30 семейств и просили для отвращения голода выдать в ссуду хлеба, объявляя, что они не имеют никакого пропи тания». С введением пароходного сообщения с Архангельском и Норвегией улучшилось снабжение края необходимыми продуктами. Из Норвегии поступали чай, кофе, сахар, прянос ти. В 70—90-х годах XIX века на Мурманском берегу можно было купить почти любые съестные припасы. По окончании промысла, получив заработанные деньги, поморы везли с Мур мана, по свидетельству очевидца, «пуды белых калачей, сушек, французских булок, пряников, плюшек, которыми они одари вали при встрече чуть ли не всех односельчан». Прием пищи в поморской семье — это своего рода ритуал. Перекрестившись перед иконой, все садились за стол, каждый на определенное ему место. Старший по возрасту и положению брал каравай, отрезал и подавал каждому кусок хлеба. Хозяйка ставила на стол в заведенном порядке кушанья. Начинали еду по стуку ложки старшого, и все, не торопясь, ели то, что подано хозяйкой. Детям обычно давалось еще что-нибудь лакомое — вкусный пиро жок, репник. Сидели чинно, лишние разговоры не допуска лись. Заканчивалась трапеза благодарением Богу. Празд ничное застолье проходило в горнице, стол накрывался нарядной скатертью, подавались лучшие кушанья. 6. ЛЕЧЕНИЕ Суровый климат Заполярья, тяжелые условия труда на промыслах, недостаток овощей и других содержащих вита мины продуктов в рационе питания обусловливали распро странение на Мурмане таких заболеваний, как цинга («скор бут»), ревматизм, а также разного рода «горячки» (народное название болезней с повышением температуры тела). 7321 97