Сорокажердьев, В. В. Здесь ясен горизонт ... : о Севере, о писателях, о книгах / Владимир Сорокажердьев. – Мурманск : МИП-999, 2007. - 323, [1] с.: ил., портр.

О СЕВЕРЕ, О ПИСАТЕЛЯХ, О КНИГАХ существует Полярное отделение Всесоюзного института растениеводства. Директор там — Иоганн Гансович Эй- хфельд, нестарый сухощавый блондин, чародей своего дела. Чудес там много... Перед домом — клумбы всевоз­ можных цветов с яркой окраской. Посетителя приполяр­ ных стран цветы удивляют своим видом (Как?! Здесь?! Цветы?!) и приятно ласкают глаз. Второе чудо — садовая земляника, некоторые эк­ земпляры ягод величиной в два грецких ореха, сочны, ароматны. Каждая ягодка на учете, с ярлычком. Иным посетителям дают только понюхать, иным - понюхать и немножечко лизнуть, а мне и А.Н.Толстому дали по ягодке в собственность. Причмокивая мы съели. Третье чудо —картошка —многоплодная и перено­ сящая -4 С. Затем следует отметить обширнейшие поля с овсом, рожью, морковкой, репой, брюквой, капустой, огурцами. И все это — на открытом воздухе, акклима­ тизировано, приспособилось к местным условиям. Много пришлось бы исписать бумаги, перечисляя все чудеса Эйхфельда. Для краткости закончу рассказ о чудодейс­ твенной, довольно паршивой с виду собачонке Биле ве­ личиной побольше кошки, поменьше зайца. Мы видели собственными глазами, как эта Биля выкопала из земли крупную репу (а репа здесь крупна, ядрена и сладка) и сожрала с аппетитом до самых стеблей. Мы от удивления сначала разинули рты, потом захохотали. Директор сказал: - У собаки очень развито чувство самосохранения. Она ест овощи, особенно кольраби, а кольраби, как известно, содержит в себе противоцын- готных витаминов больше, чем лимон. 20 граммов коль­ раби — ежедневная порция — предохраняет человека от заболевания цынгой.- Говоря так, он дал нам попробовать этот вкусный «фрукт».