Шорохова, Л. Я. Все смешалось... : [повести, рассказы, очерки] / Людмила Шорохова. – Мурманск : Полярный экспресс, 2010. – 246 с.

забратьспецодежду. И зачем она только оставила спецодежду вкабинете!Теперь надо объясняться, оправдываться, почему опоздала. А что тут объяснять, обычное дело: проспала. И это в первый же свой рабочий день! Стыдоба! Света зашла в кабинет, поздоровалась, молча забрала спецодежду и направилась к выходу. - У нас не опаздывают, - донеслось до нее вслед. Так началась ее трудовая жизнь. В раздевалке-сушилке было шумно и оживленно. Вчерапомурманскомутелевидениюпоказалиихкулинарный цех. И теперь работницы обменивались впечатлениями. Света не мешкая переоделась: надела халат, сунула ноги в резиновые сапоги. Подошла к зеркалу, низко на лоб повязала белую косынку. Крикнув напарнице: «Зоя Ивановна, я пошла», - направилась в цех. - Иди, иди, я щас приду! - ответила напарница, еще топчась у своего шкафчика. Неуклюжей походкой из-за огромных сапог Света шла длинным коридором, здороваясь с идущими навстречу работницами, которые отработали ночную смену. Как новенькую, Свету поставили на уборку, показали, что делать. В цехе она перекинула длинный черный шланг в котел, открыла кран. Котел наполнялся водой, которая в нем нагревалась. Подошла Зоя Ивановна, насыпала в котел Щелочь, вылила жидкое мыло, размешала палкой. Мыльно­ содовый раствор готов. Над котлом поднялась ажурная белая пена. Мыльной воды нужно много - цеха огромные. Света вертит пиурвальчик, котел легко наклоняется, вода выливается в ведра мыльной струей. С ведрами, Щетками на длинных палках, тряпками, они идут убирать «жарилку», как говорит напарница. «Жарилка» - небольшое помещение, закуток основного цеха. Здесь стоит длинная, навсе помещение, электрическая жаровня, в которой жарят селедку и скумбрию, и две прямоугольные печи-жаровни, Для жарки мойвы. Обваляют мойву в муке, уложат ее Рядками в черные противни с дырочками на дне. Опустят противни в масло, и уже спустя несколько минут в них золотится в кипящем масле аппетитная рыбешка. Готовую мойву укладывают в небольшие светлые противни и везут в 169