Шорохова, Л. Я. На пользу науке и Отечеству : очерки истории становления и развития гидрометеорологических станций на Кольском полуострове : из переписки Санкт-Петербургской Главной физической обсерватории / Л. Я. Шорохова - Изд. 2-е, перераб., доп. – Мурманск : Нордмет, 2008.

Хлеб - всему голова. «Хоть сырой, хоть горелый, но это был хлеб» Но тут встал ребром вопрос о хлебе. Раньше за хлебом мы ходили в экспедицию. Экспедиция уехала, и теперь у нас не было хлеба. Где его брать? Я, конечно, пекла пресные лепешки, лепила, какие умела. Но они уже надоели. Лопарки предложили нам: - Принесите два ведра муки. Одно ведро - вам, другое - нам, Ис печем вам хлеб. Но муки-то у нас мало, чтобы так раздавать. Как-то я зашла к лопар кам. У лопарок нет русской печи Хлеб они пекут в камнях. Но они се кретничали, скрывали, не рассказывали, как пекут хлеб. Вот пришла я к ним. А одна лопарка была добрая женщина: - Проходи, - пригласила. Она как раз месила тесто. Я прикинулась дурочкой: - Ой, надо же, тесто! - Как будто никогда его не пробовала. Взяла комочек, поиграла - не поиграла, но незаметно спрятала и унесла. И стала сама печь хлеб. Затворю тесто, оно выходится, как на стоящее, дрожжевое. Даже стала делать пышные лепешки. Я пекла хлеб в плите. Печь, конечно, не была приспособлена выпекать хлеб. Но я все усовершенствовала, приспосабливала ее. И настал момент, когда я ска зала Октябрине: - Больше не носи лопаркам муку, а то останемся без муки и хлеба. И был хлеб у меня и сырой, и горелый, но я стала печь хлеб, какой бы ни был, но хлеб. Мои три буханочки были маленькие. Я или в ка стрюльку тесто посажу, или в мисочку. Вытащу хлеб из печи, накрою его, чтоб отмякла корочка, а уже все едоки сидят за столом, ждут хлеба и спрашивают: - Уже можно кушать? - Да обождите, ради бога, пока суп сварится! Пока суп варится, они хлеб - хап-хап - и уже весь съели. Пришел Ваня в гости. - Ваня, садись с нами кушать! А потом лопарки его пытают: - Ваня, что там Лида делает? - Суп варит! 315