Шорохова, Л. Я. Мурманск уходящий : [документальное произведение] / Шорохова Л. Я. – Мурманск : Полярис, 2013. – 264 с. : ил., цв. ил., портр.

основного цеха. Здесь стоит длинная, на все помещение, электрическая жаровня, в которой жарят селедку и скумбрию, и две прямоугольные печи-жаровни, для жарки мойвы. Обваляют мойву в муке, уложат ее рядками в черные противни с дырочками на дне. Опустят противни в масло, и уже спустя несколько минут в них золотится в кипящем масле аппетитная рыбешка. Готовую мойву укладывают в небольшие светлые противни и везут в магазины города. После ночной смены у жаровен разлиты черные лужи масла, куски упавшей рыбы. Две девушки Женя и Галя вычерпывают отработанное черное масло в молочные бидоны. Света и Зоя Николаевна заливают мыльным раствором пол и деревянные решетки, скребут, отчищают щетками жир и грязь. Так полетели рабочие дни. Света вспоминала, с каким волнением и страхом она переступила порог этого здания. Производство казалось ей огромной темной силой, машиной, живущей своей непонятной жизнью. И что теперь? Волнения улеглись, любопытство насыщенно, страха и робости нет и в помине. А вместо этого появилось чувство своей сопричастности и необходимости, своего места в жизни, уверенности в завтрашнем дне, появились цель, убежденность в правильном выборе. Ей хотелось быть похожей на людей, которые ее окружали, быть такой же умелой, ловкой, неутомимой, задорной, как они. Как-то раз ее поставили работать за конвейер. Пять женщин по одну сторону и пять напротив. Она растерялась под их испытующими взглядами: кто это пришел к нам, что за работник? И тут, снимая напряженность, ей замахала рукой милая девушка Люда Шатловских: - Иди сюда, ко мне! Становись рядом, бери доску. Девчата подайте нож. Включай душ. Смотри - берешь треску и вот так, - приговаривала она, ловко разделывая рыбу. Широкий нож в ее 190