Панов, Д. А. Политика государства в сфере рыболовства на Мурмане в 1860-х - 1920-х гг.: от кустарных промыслов к рыбопромышленной отрасли : специальность 07.00.02 - Отечественная история : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата исторических наук / Панов Дмитрий Александрович ; научный руководитель: кандидат исторических наук, доцент Бардилева Юлия Петровна ; [место защиты: Тамбовский государственный университет имени Г. Р. Державина]. – Тамбов, 2020. – 26 с.

Добытую рыбу складировали и солили в специальных амбарах - скеях1. Их строили на каменистых местах или в местах имеющих природные ямы, если прилегающая территория не давала таких возможностей, то вырывали яму глубиной в аршин и более. Над выбранным местом возводили деревянное строение с крышей. Стены и крыши покрывали слоем земли, это препятствовало прохождению теплого воздуха, который вызывал ухудшение качества рыбы. Соление трески происходило следующим образом: распластанная, очищенная треска, без отделения становой кости, относилась в скеи, складывалась рядами или так называемыми чердаками2, каждый ряд пересыпался солью, складирование происходило до тех пор, пока амбар не заполнялся полностью. В скеях ее складывали рядами в порядки, пересыпая каждый ряд солью из расчета 16 весовых процентов соли до тех пор, пока амбар не наполнялся рыбою до потолка. Данный вид продукции условно можно было назвать первосолка3. Существовал еще вид продукции под названием двоесолок4, это та же первосолка, которую перекладывали в трюмы судов из амбаров и вновь пересыпали солью, с целью транспортировки. Помимо трески солился еще и палтус, причем всегда, так как в случае сушки, данный вид рыбы приобретал горький вкус. Одной из причин плохого посола рыбы на Мурмане была нехватка бочек5. Потребность промыслов составляла более 15 тысяч бочек, в то время как пароходы «Товарищества Архангельско-Мурманского срочного пароходства» не могли перевозить более 15 тысяч бочек6. Непосредственно на месте промыслов в промышленном масштабе бочки не производились. Это 52 1Журнал Министерства Государственных Имуществ // Промыслы жителей Кольского уезда. 1857. ч. 65. С. 2. 2 Ульрих Ф. Кемский уезд и рыбные промыслы на Мурманском Берегу во врачебном и экономическом отношениях. СПб., 1887. С. 43. 3 Жиров Д. В., Пожиленко В. И., Белкина О. А., Костина В. А., Королева Н. Е., Константинова Н. А., Урбанавичене И. Н, Давыдов Д. А. Терский район. Книга 1-я из серии "Памятники и природы и достопримечательности Мурманской области". СПб., 2004. С. 34. 4Журнал Министерства Государственных Имуществ // Промыслы жителей Кольского уезда. 1857. ч. 65. С. 7. 5РГИА. Ф. 398. Оп. 72. Д. 28244. Л. 80. 6РГИА. Ф. 398. Оп. 72. Д. 28244. Л. 80.