Пация, Е. Я. Кольское застолье / Е. Я. Пация. – Санкт-Петербург : «Геликон Плюс», 2020. – 248 с.

нашей огромной страны. Выражаясь современным языком, мотивация пе­ реезда на Север у всех была своя: от спецпереселенцев до романтиков, от добровольцев, бежавших от локальных социальных проблем, до искателей материальных благ. Определенную часть этих переселенцев составляли молодые пары из разнообразных этнических семей. И, как правило, это были разумные, активные и работоспособные люди, которые на Кольском Севере обрели свое счастье. Переселение на Север давало возможность сохранить прописку в столицах, но самое главное, более комфортные ма­ териальные условия дарили надежду на «светлое будущее». Все вместе они сформировали особое северное сообщество, впитавшее в себя элементы культуры большой страны. К сожалению, преобладало в 70-е годы настроение «покорителей Севера». Жаль, что в той политической культуре не уделялось достойного внимания аборигенным и старожильческим народам. Если бы все те, кто приехал сюда из других регионов, больше знали, как здесь живет коренное население, ка­ кие у него законы, какие обычаи, как и чем оно питается, что здесь вообще полезно, а что нет, то они бы лучше и комфортнее себя чувствовали. Ведь здесь, в Заполярье, в течение тысячелетий были выработаны определенная культура природопользования, экологические правила поведения и, конеч­ но, особый вид арктического питания —питания за Полярным кругом. Всем этим вопросам и посвящена книга.