Никонов, С. А. Кто в море не ходил, тот Богу не маливался : промысловая колонизация Мурманского берега и Новой Земли крестьянами и монастырями Поморья в XVI-XVIII вв. / С. А. Никонов ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Мурманский арктический государственный университет». - Санкт-Петербург : Нестор-История, 2020.

Технология промысла и объемы добычи 305 в е с е л ь щ и к р а с с е к а л р ы б ь и г о л о в ы и в ы п о л н я л в с п о м о г а т е л ь н ы е р а б о т ы : р а з в е ш и в а л р ы б у д л я п р о с у ш к и , о т н о с и л е е в а м б а р ы д л я п р о с о л к и 39. Н е к о т о р ы е о с о б е н н о с т и о б р а б о т к и р ы б ы м у р м а н с к и м и п р о м ы ш л е н н и к а м и у ч е н ы е о ц е н и в а л и н е г а т и в н о . Т а к , д л я п о с о л а р ы б ы н е и с п о л ь з о в а л и с ь б о ч к и : в н и х р ы б у п е р е к л а д ы в а л и у ж е п о с л е п р и в о з а в А р х а н г е л ь с к 40. П р и о б р а б о т к е р ы б ы н е с о б л ю д а л а с ь ч и с т о т а : в ы п о т р о ш е н н ы е в н у т р е н н о с т и , е с л и н е в ы б р а с ы в а л и с ь в м о р е , о с т а в а л и с ь г н и т ь н а т е р р и т о р и и с т а н о в и щ а 41. С о л ь р а с х о д о в а л а с ь н е э к о н о м н о : ч а с т ь е е п р о с ы п а л а с ь н а п о л , в п и т ы в а я с ь в д о с к и , ч т о в ы з ы в а л о г н и е н и е 42. О б щ и м м е с т о м в р а б о т а х а в т о р о в в т о р о й п о л о в и н ы X I X в . я в л я е т с я с р а в н е н и е с п о с о б о в о б р а б о т к и р ы б ы , и с п о л ь з о в а в ш и х с я р у с с к и м и п о м о р а м и и н о р в е ж с к и м и р ы б а к а м и . Т а к о е с р а в н е н и е б ы л о а к т у а л ь н о , у ч и т ы в а я ш е д ш у ю в э т о т п е р и о д к о л о н и з а ц и ю М у р м а н с к о г о б е р е г а , у ч а с т н и к а м и к о т о р о й б ы л и н о р в е ж ц ы , а т а к ж е б у р н о е э к о н о м и ч е с к о е р а з в и т и е с о с е д н е г о Ф и н н - м а р к а 43. С о п о с т а в л е н и е б ы л о н е в п о л ь з у п о м о р о в : р у с с к и й с п о с о б о б р а б о т к и р ы б ы у с т у п а л н о р в е ж с к о м у 44. С п о с о б о б р а б о т к и п а л т у с а п о к а к о й - т о п р и ч и н е о к а з а л с я о б о й д е н в н и м а н и е м и с с л е д о в а т е л е й . В о з м о ж н о , э т о б ы л о с в я з а н о с т е м , ч т о в к а ч е с т в е о с н о в н о й п р о м ы с л о в о й р ы б ы р а с с м а т р и в а л а с ь т р е с к а . Ч т о и з с е б я п р е д с т а в л я л с п о с о б о б р а б о т к и р ы б ы о д н и м - д в у м я с т о л е т и я м и р а н е е , к о г д а м у р м а н с к и й п р о м ы с е л е щ е н е п р и в л е к а л п р и с т а л ь н о г о в н и м а н и я г о с у д а р с т в а и о б щ е с т в е н н о с т и ? О с н о в н ы е д а н н ы е п о э т о м у в о п р о с у м ы ч е р п а е м и з х о з я й с т в е н н ы х д о к у м е н т о в м о н а с т ы р е й П о м о р ь я и Х о л м о г о р с к о г о а р х и е р е й с к о г о д о м а . Т е х н о л о г и я о б р а б о т к и р ы б ы , п р а к т и к о в а в ш а я с я в а р т е л я х к р е с т ь я н и п о с а д с к и х л ю д е й , е с л и и п р о с м а т р и в а е т с я в и с т о ч н и к а х , т о т о л ь к о п о к о с в е н н ы м д а н н ы м . В х о з я й с т в е н н ы х д о к у м е н т а х м о н а с т ы р е й м ы в с т р е ч а е м с я с р а з н о о б р а з н о й н о м е н к л а т у р о й р ы б ы , у ч и т ы в а ю щ е й р а з м е р ы , к а ч е с т в о и с п о с о б о б р а б о т к и . В з а в и с и м о с т и о т р а з м е р о в р ы б а д е л и л а с ь н а б о л ь ш у ю , с р е д н ю ю и м е л к у ю . С т а к и м р а з д е л е н и е м р ы б ы п о р а з м е р а м м ы в с т р е ч а е м с я , в ч а с т н о с т и , в д о к у м е н т а х м у р м а н с к о г о п р о м ы с л а С о л о в е ц к о г о м о н а с т ы р я . О н о с в я з а н о , н а н а ш в з г л я д , к а к с п р а к т и к о й п о ш т у ч н о г о у ч е т а , т а к и с с о р т и р о в к о й р ы б ы п о в е с у . 39 Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 110; Гулевич В.Р. Указ. соч. С. 76-77. 40 Ульрих Ф. Ф. Указ. соч. С. 47. 41 Данилевский Н. Я. Указ. соч. С. 111. 42 Ульрих Ф. Ф. Указ. соч. С. 44. 43 Подробнее о взаимосвязи колонизации Мурманского берега и экономического развития Финнмарка см.: Нильсен Й.П. Мурман и Финмарк: одного ли поля ягоды? (сравнительный метод в изучении политики царской администрации по освоению Мурманского побережья) / / Меняющаяся Россия в меняющемся мире: Сб. ст. М.; Архангельск, 2001. С. 33-45. 44 Поромов И. Указ. соч. С. 398; Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 110-111; Гулевич В. Р. Указ. соч. С. 67-69.