Никонов, С. А. Кто в море не ходил, тот Богу не маливался : промысловая колонизация Мурманского берега и Новой Земли крестьянами и монастырями Поморья в XVI-XVIII вв. / С. А. Никонов ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Мурманский арктический государственный университет». - Санкт-Петербург : Нестор-История, 2020.

304 Глава 5 р а ж е н и е в ф у н д а м е н т а л ь н о м т р у д е Н . Я . Д а н и л е в с к о г о 30, а т а к ж е р а б о т а х Ф . Ф . У л ь р и х а и В . Р . Г у л е в и ч а 31. Т а к , и с с л е д о в а т е л и в ы д е л я л и р а з н и ц у в с п о с о б а х о б р а б о т к и р ы б ы в з а в и с и м о с т и о т с е з о н а п р о м ы с л а . В в е с е н н и й с е з о н д о Н и к о л и н а д н я ( 9 м а я ) д о б ы т у ю т р е с к у н е с о л и л и , а с у ш и л и . П р е д в а р и т е л ь н о р ы б у о б р а б а т ы в а л и : о т р е з а л и г о л о в у , р а с п а р ы в а л и и в ы н и м а л и в н у т р е н н о с т и , н е у д а л я я х р е б е т н у ю к о с т ь . Д л я п р о с у ш к и и с п о л ь з о в а л и е л у и и п а л т у х и 32. П о с л е Н и к о л и н а д н я с у ш и л и т о л ь к о м е л к у ю т р е с к у , а к р у п н у ю с о л и л и с л е д у ю щ и м о б р а з о м . В а м б а р а х н а п о л у в ы к л а д ы в а л и р я д ы р ы б ы ш к у р о й в н и з . Е с л и п е р в ы й р я д в ы к л а д ы в а л с я в д о л ь , т о с л е д у ю щ и й — п о п е р е к . К а ж д ы й р я д с о л и л и 33. П р и х о д и в ш и е н а с т а н о в и щ а л о д ь и з а б и р а л и з а с о л е н н у ю р ы б у . В т р ю м а х с у д о в р ы б а в н о в ь в ы к л а д ы в а л а с ь р я д а м и и с о л и - л а с ь 34. П о с л е п р и в о з а р ы б ы в А р х а н г е л ь с к и л и в д р у г о е м е с т о д о с т а в к и е е , к а к п р а в и л о , п е р е с а л и в а л и е щ е р а з . Т р е с к о в ы е г о л о в ы , к а к о т м е ч а л о с ь в л и т е р а т у р е , т а к ж е в ы с у ш и в а л и с ь , а з а т е м с о б и р а л и с ь в с к и р д ы . И х в ы в о з и л и в м е с т е с с у ш е н о й и с о л е н о й р ы б о й в А р х а н г е л ь с к , г д е о н и л и б о п р о д а в а л и с ь , л и б о у х о д и л и н а Н и к о л ь с к у ю я р м а р к у П и н е г и 36. О б р а б о т к е п о д в е р г а л и с ь и в н у т р е н н и е ч а с т и т р е с к и и п и к ш и : п е ч е н ь , я з ы к и и в и з и г а . Т р е с к о в а я п е ч е н ь у к л а д ы в а л а с ь в д е р е в я н н ы е к а д к и , к о т о р ы е о с т а в л я л и н а с в е ж е м в о з д у х е . П о д в л и я н и е м с о л н ц а п е ч е н ь н а ч и н а л а в ы д е л я т ь ж и р , к о т о р ы й с н и м а л и и з а т е м в ы т а п л и в а л и в к о т л а х , н е д о б а в л я я в о д у в п р о ц е с с е в а р к и . П о л у ч е н н ы й п р о д у к т р а з л и в а л с я в б о ч к и 37. В б о ч к а х с о л и л и с ь и т р е с к о в ы е я з ы к и . Т р е с к о в у ю в и з и г у п о л у ч а л и и з п л а в а т е л ь н о г о п у з ы р я р ы б ы , к о т о р ы й в ы с у ш и в а л с я н а с о л н ц е . О б а п р о д у к т а , к а к о т м е ч а е т Н . Я . Д а н и л е в с к и й , н е ш л и в п р о д а ж у , а и с п о л ь з о в а л и с ь п р о м ы ш л е н н и к а м и д л я л и ч н о г о п о т р е б л е н и я 38. Б ы л а о т м е ч е н а в л и т е р а т у р е и с п е ц и а л и з а ц и я п р о м ы ш л е н н и к о в п р и р а з д е л к е р ы б ы . Т а к , т я г л е ц о т р у б а л г о л о в ы , к о р м щ и к п л а с т а л р ы б у и в ы н и м а л в н у т р е н н о с т и , н а ж и в о т ч и к в ы н и м а л п е ч е н ь и р а с к л а д ы в а л п о к а д к а м , Русского севера и Норвегии: (К 200-летию города Вардё): Сб. ст. Архангельск, 1989. С. 22-23; Рейнеке М. Ф. Описание города Колы, в Российской Лапландии. СПб., 1830. С. 46-48; Верещагин В.П. Указ. соч. С. 71-72. 30 Данилевский Н. Я. Рыбные и звериные промыслы на Белом и Ледовитом морях. СПб., 1862. 31 Ульрих Ф. Ф. Указ. соч.; Гулевич В.Р. Указ. соч. 32 Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 110; Гулевич В.Р. Указ. соч. С. 67-68. 33 Поромов И. Описание города Колы / / АГВ. 1856. № 35. С. 397; Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 110-111; Ульрих Ф. Ф. Указ. соч. С. 43-44. 34 Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 113. 35 Ульрих Ф. Ф. Указ. соч. С. 44. 36 Данилевский Н. Я. Указ. соч. С. 111. 37 Там же. С. 111-112; Ульрих Ф. Ф. Указ. соч. С. 50; Гулевич В. Р. Указ. соч. С. 77-79. 38 Данилевский Н.Я. Указ. соч. С. 113.