Растительный и животный мир Мурманской области / О. А. Макарова, Г. Н. Андреев, А. А. Похилько и др. ; Мурм. обл. ком. экологии и природ. ресурсов, Мурм. обл. ин-т повышения квалификации работников образования. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 1997.

Гемикриптофиты — растения, у которых почки возобновления расположены на уровне поверхности почвы, а все надземные части на зиму отмирают. К ним отно сится большинство многолетних трав (купальница, герань и др.). Геофиты — растения, у которых почки возобновления скрыты в почве и закла дываются на корневищах, клубнях, луковицах (орхидеи). Гелофиты — многолетние травы с корневищами в болотных субстратах (пуши ца. осоки). Терофиты — однолетние травы, лишенные способности закладывать зимующие почки и размножающиеся только семенами (марьянники). Каждая группа имеет свое внутреннее деление. Например, фанерофиты бывают гигантские, карликовые, вечнозеленые, листопадные. Физиономическую систему (т. е. основанную на внешней форме растений) мож но представить также следующим образом: деревья — летнезеленые, вечнозеленые широколистные и вечнозеленые хвойные; кустарники — летнезеленые (ива, кизильник, жимолость), вечнозеленые (можже вельник), лиственные и хвойные; кустарнички — летнезеленые, вечнозеленые игловидные или чешуйчатые (вереск и др.); полукустарники; растения-подушки — характерны для горных тундр (диапенсия лапландская, смолевка и т. д.); суккуленты, лианы, травянистые и папоротникообразные, мхи и низшие растения. ГРИБЫ Грибы — обширная группа организмов, насчитывающая около 100 ООО видов. Они занимают особое положение в системе органического мира, представляя свое образное царство, наряду с царствами животных и растений. Грибы лишены хлоро филла, и поэтому для их питания требуется готовое органическое вещество. По уча стию в обмене мочевины, наличию в оболочке клеток хитина и запасного продукта — гликогена (а не крахмала) они приближаются к животным. По способу питания путем всасывания, а не заглатывания пищи, по неограниченному росту они напоми нают растения. Грибы, которые произрастают на перегнойной почве, на древесине, на различных растительных остатках, называются сапрофитными. Те, которые жи вут на растениях (реже — на животных). — паразитные грибы. Роль грибов в природе и жизни человека велика. Они участвуют в обмене веществ, многие из них полезны и используются в различных целях, например, дрожжи — в хле бопечении, пивоварении, некоторые плесневые грибы — для получения антибиотиков, съедобные грибы — в пищевых целях. Из большого разнообразия съедобных грибов употребляют в пищу около 60 видов, а в отдельных местах всего 15-20. Остальные или считаются ядовитыми, или их относят по определенным качествам к несъедобным. Д а леко не все и сейчас собирают шампиньоны, дождевики, навозники. Гриб очень ценный продукт питания. Высокое содержание воды облегчает его обработку и способствует усвояемости. В грибах найдены витамины А, В. Д. PP. Они богаты соединениями фосфора, серы, калия, хлора, цинка, меди, железа и дру гих необходимых организму химических элементов. 16