Физиология человека и животных : пособие для самостоят. и практ. работы студентов / Федер. агентство по образованию, Мурм. гос. пед. ун-т ; авт.-сост. Е. Н. Луппова и др. - Мурманск : МГПУ, 2005.

8 .Заполните таблицу Состав и функции панкреатического сока Вещества Функции Электроли ты -1 Ферменты | ! | Выполните практические работы. Работа № 1. Состав и свойства слюны Поступающая в организм пища подвергается химическим превращениям уже в полос ги рта. Этому способствует измельчение и перемешивание пищи, и соединение сс со слюной В ротовую полость открываются протоки трех пар больших слюнных желез - околоушных, поднижнечелюстных и подъязычных. Кроме того, слюна выделяется большим количеством мелких железок, расположенных в слизистой оболочке стенок полости рта. По характеру выделяемого секрета слюнные железы делятся на слизистые, серозные и смешанные. Слизистые выделяют вязкую, тягучую, мутную слюну с большим 61