Забытые герои Арктики. Люди и ледоколы : [о Гидрографической экспедиции Северного Ледовитого океана и ледокольных пароходах «Таймыр» и «Вайгач» : сборник] / автор-составитель Никита Кузнецов. - Москва : Паулсен, 2018.

Краткий очерк плавания и зимовки в Северном Ледовитом океане в 1914 -1915 гг. транспорта «Таймыр» в санитарном отношении [ ф р а г м е н т ] 1 Л. М. С Т А Р О К А Д О М С К И Й В начале сентября оказалось необходимым приготовляться к зимовке. Пре жде всего, была составлена точная опись наличной провизии, и затем состав лено расписание довольствия при расчете на 8 месяцев на весь состав кора бля, и еще на 16 месяцев на половинный состав, так как половина команды должна была с наступлением весеннего времени перейти на «Эклипс», чтобы, в случае необходимости, остающиеся могли провести на судне еще одну зиму, не голодая. Расписание ежедневной порции личного состава транспорта «Таймыр» во время зимовки 1914-1915 гг. ДНИ НЕДЕЛИ ОБЕД УЖИН Понедельник Горох с солониной Селянка из кеты, капусты, картофеля и масла Вторник Щи с кашей Макароны с томатом и маслом Среда Рисовый суп, компот Тушеное мясо с картофелем Четверг Борщ, рисовые котлеты с паточным или грибным соусом Каша гречневая или пшенная Пятница Щи с кашей, кисель клюквенный Селянка из кеты, капусты, картофеля и масла Суббота Горох с солониной Макароны с томатом и маслом Воскресенье Борщ, компот Корнбиф с картофелем 1Впервые опубликовано: Морской врач. 1915. № 11. С. 562-564, 572-573.