Забытые герои Арктики. Люди и ледоколы : [о Гидрографической экспедиции Северного Ледовитого океана и ледокольных пароходах «Таймыр» и «Вайгач» : сборник] / автор-составитель Никита Кузнецов. - Москва : Паулсен, 2018.

А. И. Киреев. Воспоминания о службе на флоте и участии в Гидрографической 278 экспедиции Северного Ледовитого океана в 1914-1915 гг. Видимо, здорово наголодался за зиму белый мишка, и потому так терпеливо, проявляя хитрость, проворство и инстинкт хищника, он д о ждался своей добычи. Голод не тетка. В том, что белые медведи зимой голодают и основательно тощают, теряя накопленный за лето и осень жир, мы убедились. Некоторое вре мя назад у самых сходней в ночную вахту был убит громадный медведь. Когда фельдшер Мизин вскрыл его желудок , то обнаружил там н е сколько клочков бумаги и спичечную коробку, которые мишка п одо брал у борта судна, а также небольшое количество желтоватой ж идко сти. Подкожный слой жира, который был у медведей, убитых осенью, достигал толщины 4 вершков, а у этого медведя он был толщиной менее чем полвершка. Медвежье мясо с меньшей прослойкой жира значитель но приятнее на вкус, чем с толстой, т. к. оно не имеет специфического привкуса. Мы не знаем, кто намечен к пешему походу. Повар Хонявка и кок Сидоркевич усиленно угощают нас в последние дни котлетами из м ед вежатины. Ребята, остающиеся на «Вайгаче», шутя советуют нам наби раться сил - топать придется далеко.