Забытые герои Арктики. Люди и ледоколы : [о Гидрографической экспедиции Северного Ледовитого океана и ледокольных пароходах «Таймыр» и «Вайгач» : сборник] / автор-составитель Никита Кузнецов. - Москва : Паулсен, 2018.

От автора 223 В кают-компании «Вайгача», 1912 г. Из фондов РГАЭ Мне могут сказать, почему это только матросы питались так плохо, ведь в полярных плаваниях и офицеры находятся в одинаковых условиях. Нет, это далеко не так и только потому, что мы были военными матро сами на военном корабле. Вот что пишет по этому вопросу автор книги «Пять плаваний» Л. М. Старокадомский. «Офицеры устроились с питанием более или менее сносно. На военных кораблях командный состав питался отдельно от матросов; офицеры по лучали специальные „столовые деньги “к отпущенным казной суммам., все члены кают-компании добавляли по раскладке свои личные средства и на эти деньги покупали различные продукты и нанимали повара. Так было и на наших судах. За счет офицеров были приобретены добавочные припасы: сливочное масло, сыр, яйца, ветчина, колбаса, пшеничная мука, кофе, печенье, кое- какие деликатесные консервы и т. д. В результате офицеры получали обед из трех блюд и имели возмож ность разнообразить меню». К этому добавить нечего, разве еще только то, что всю тяжесть экс педиции нес наш брат матрос, живя в тесных холодных прокопченных кубриках, по 16 человек в кубрике, а офицеры - в отдельных каютах, по одному в каждой.