Корельский, В. Ф. Вселенная моря, или На волнах судьбы : (хронико-документальное повествование) / В. Ф. Корельский. - Москва : Изд-во ВНИРО, 2007. – 622 с. : ил., портр.

О нашей работе с регионами Помимо этого, осетровых посетила еще одна напасть. Наблюда­ ется резкое сокращение количества самок в стадах. Если в нормаль­ ных условиях соотношение полов в стаде должно быть 50 : 50, то в настоящее время оно составляет приблизительно 12% самок на 88% самцов. Связано это в первую очередь с тем, что осетровых ловят в основном из-за черной икры, стоимость которой несравненно выше стоимости осетрины. Соответственно самцов оставляют разве что на уху, а остальных выбрасывают за борт. К тому же перерабатывающие заводы принимают самцов и самок в соотношении 1:1, и никакие дово­ ды на них не действуют. Подавайте половину самок и точка! Есть, прав­ да, способ поправить дело. На Нижней Волге работает 8 заводов по воспроизведению популяции осетровых. Воспроизводится в искусст­ венных условиях практически вся белуга, около 60% русского осетра и 40% севрюги. Помимо этого существуют еще так называемые аква­ культуры, где осетрина выращивается для продажи; следовательно, снижается нагрузка на естественную популяцию. Товарный вид имеет уже рыба массой 1,5-2 килограма, а выращивание такой рыбы не тре­ бует много времени, да и расходы не так велики. В 2000 году в аква­ культурах было выращено порядка 1,5 тыс. т рыбы, тогда как есте­ ственный улов по всей России, включая Сибирь, составил не более 800 тонн. Ежегодно Россия планирует произвести в аквакультурах около 2000 тонн. Другое дело, что искусственно выращенная рыба не дает икры. Чтобы получить икру, надо растить самку 12-15 лет, и стоимость ее при этом несоразмерно вырастает. Тем не менее, Росрыбхоз (В.Д. Глущенко) планирует икорное направление в своей деятельности. И в Японии ведется подобная работа, но своей икры вот уже 13 лет они получить не могут. А французы давно освоили это дело и теперь пытаются даже конкурировать с российской икрой. Франция еще в 1970-е годы приняла в подарок от СССР осетров из бассейна реки Лены. Французы создали свое хозяйство, где содержится маточ­ ное стадо, и от него берут икру, оплодотворяют ее, инкубируют и полу­ 581