Иванищева, О. Н. Словарь лексики традиционных промыслов и хозяйственных занятий кольских саамов : (на материале кильдинского диалекта саамского языка) / О. Н. Иванищева, А. М. Эрштадт ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Мурм. гос. гуманитар. ун-т. - Мурманск : МГГУ, 2014.

всего сохраняют ее в собственном соку. Морошку добавляют в суп, салат, пекут шаньги, пьют чай, варят варенье, делают морс. В лечебных целях ягоды, листья,’ корни и чашелистики морошки применяются при авитоминозе, нарушении обмена веществ, заболевании сердечно сосудистой системы, для снятия боли в груди, при болезнях почек, для понижения жара, при простудных заболеваниях и как общеукрепляющее и кровоостанавливающее средство [БЛШ, 159]. Самой любимой ягодой саамов является морошка (лэман). Со второй половины июля многочисленные болота тундры становятся буквально розовыми от обилия ягод. Не ограничиваясь потреблением этой ягоды в свежем виде и в качестве приправ (о чем будет сказано в разделе о пище), морошку собирали в берестяные корзины-короба (куш) и заготовляли на зиму, варя и сливая в бочки [ВЛК, 35]. Морошку едят в таком же (как воронику - А.Э.) виде, иногда пьют с чаем [ИвД, 47]. Летом мне известны до 10 рыбных блюд, изготовляемых саамами:... 4) каша из рыбы с морошкой (луэм неут)... Часто вынутую из котла рыбу освобождали от костей, засыпали в нее набранную днем морошку и толкли, изготовляя таким образом кашу (луэм наут) [ВЛК, 47]. А морошку...Мало ее оставалось. Тоже варили. Морошку собирают. Когда много морошки - собирают, ее варят. Сахару не было, варят, после в бочку сливают. И затем, когда чай станут пить, в стакан кладут. Если есть сахар, то сахар кладут, и пьют чай с морошковым вареньем [ОСР 1988, 117]. Первая ягода начиналась со второго августа, нас всегда снаряжали на сборы морошки. Это Ильин день. У нас считалось, что только с этого дня можно собирать морошку: позже уже опоздаешь, а раньше морошка еще не созрела. Это была наша детская работа собирать ягоды и грибы. Я до сих пор помню такую большую-большую поляну в тех местах териберских...И все - морошка! Никуда мы не ходили, нигде не искали в кустах или еще где-то. Красное болото! Мы за день уже собирали морошку... Там дети из трех семей, наша семья была самая большая. К вечеру приносим домой морошку, семипудовая бочка почти полная...А утром встанешь, а там уже меньше половины - она созрела и села. Мы опять собираемся и едем. За два раза мы семипудовую бочку собирали на всю зиму, упаковывали - мох клали на морошку, дощечку круглую или как, появились тогда уже фанерные, еще мох, брезент сверху, закрывали, заматывали веревкой и так стоит до самой-самой зимы. В собственном соку морошка никогда не испортится [АА]. луэман - морошка [ССРРС, 53]. Комм.: см. лрмь. луэмман кэрр - чашелистики морошки [АА]. Комм,: кэрр - кора, корка, скорлупа [СРС, 148]. Чашелистики морошки мы собирали и использовали в качестве средства от кашля [АА]. А от 209