Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

От полных всходов до первой срезки обычно проходит 20-35 дней. Вес розетки листьев может составлять 20-60 г в зависимости от условий. Зелень хранится в холодильнике около 7 дней, перед этим ее необходимо сбрызнуть водой. Семена руколы [производитель семян - Центр оптовой торговли «Дом семян»] в количестве 100 штук были высеяны 28 февраля 2013 года в ёмкости закрытого грунта ботанического сада МГТУ. Всхожесть составила 75 штук (75 %). Полученные растения руколы использовались в пищу. В открытом и закрытом грунте ботанического сада МГТУ высевались семена руколы 3 июня 2013 года. Всхожесть семян представлена в таблице 52. Таблица 52 Всхожесть семян руколы Способ обработки семян Количество высеянных семян, шт. % всхожести высеянных взошедших Контроль 25 1 4 ЭСП-15 мин 25 4 18,4 ЭСП- 30 мин 25 2 8,0 ЭСП-45 мин 25 6 24,0 ЭСП-60 мин 25 6 24,0 Всхожесть семян руколы, представленная в таблице, может объясняться незрелостью семян [производитель семян - фирма «Северный огород»]. Из высеянных 3 июня 2013 года 20 семян руколы всхожесть наблюдалась 7 июня (через 4 дня после посева) у 18, % всхожести составил 90. Из семян руколы в открытом и закрытом грунте Мурманска можно получать растения руколы и использовать в пищу. 22. Рута душистая (Ruta) Многолетнее травянистое растение или полукустарник серо-зелёного цвета. Стебель круглый, разветвлённый, до 70 см. Листья черешковые, дважды и трижды перистые, листочки продолговатые, крайние - обратнояйцевидные; цветки жёлтые, собраны в соцветия-кисти. Многие века культивировалась в разных странах Европы и Азии в качестве ароматического, лекарственного и антисептического растения. Листья её применяются как приправа к салатам, тушёным блюдам, ими ароматизируются чай, уксус, плодово-ягодные и овощные блюда. По народным поверьям, змеи не проползают близ мест, где растёт рута, и от её запаха погибают насекомые [Лихарёв,1993]. Руту размножают вегетативно и семенами. Семена мелкие, 1-1,5 мм в поперечнике, изогнутые в виде запятой, коричневато-серые, с гладкой 94