Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

19. Портулак, или дандур ( Portulaca ) Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно- коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля. Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца. Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле [Материал из свободной энциклопедии]. В июне 2008 года в почву открытого грунта ботанического сада МГТУ высевались семена портулака «Парадокс». Это — скороспелый (20-30 дней от всходов до технической спелости) сорт. Растение однолетнее. Листья супротивные, округлые, толстые, зелёного и желтовато-розового цвета. Выращивают ради листьев и молодых побегов, которые едят квашеными или варёными. Из них готовят блюда, аналогичные блюдам из шпината. Предпочитает свет, тепло, погибает при отрицательной температуре. Посев проводят в открытый грунт после того, как минует угроза заморозков. Норма высева 0,1 г на 1 м2 . Уборку листьев начинают через 2-3 недели после всходов и продолжают до начала цветения. Уход заключается в прополках, поливах, рыхлениях [Из характеристики семян производителя фирмы - «Гавриш»]. Семена портулака очень мелкие, округлые, тёмно-серые, почти чёрные. В 1 г содержится 5 тыс. штук семян. Всхожесть семян высокая - до 95 %. Годность их сохраняется 5-6 лет. Норма высева семян первого класса - 0,1 г/м . Глубина заделки - 0,5-1,0 см. При посеве сухими семенами через 4-7 дней появляются всходы. Минимальная температура для прорастания семян - 7-10°С. Портулак совершенно не морозостоек и погибает уже при температуре - 0,5 °С, поэтому высевать его нужно, когда минует угроза заморозков [Семена, 2006]. 91