Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

13. Майоран (Origanum majorana) Многолетний полукустарник, в культуре у нас - однолетнее растение. Стебель 30-50 см высотой, ветвистый, буроватый. Листья мелкие, до 7 мм в длину и 5-10 мм в ширину, с многочисленными железками. Цветки белые, желтоватые или бледно-лиловые, сидящие по одному в пазухах листьев на конце стебля и ветвей, сближены в шаровидные головки. Майоран - древнее культурное растение. В пищу употребляются листья и цветочные почки в свежем, сушёном и поджаренном виде. Слабое поджаривание улучшает вкусовые свойства. Майоран служит хорошей приправой к первым и вторым блюдам (мясным, яичным, рыбным, овощным), салатам, соусам. Используют в ликёро-водочной промышленности. Майоран используют при болезнях дыхательных и пищеварительных органов, головных болях [Лихарёв,1993]. Размножают майоран посевом семян. Семена (вернее, плоды) представляют собой очень мелкие орешки, округлой формы, светло-коричневые. В 1 г содержится 3,5-5 тыс. шіук семян. Всхожесть семян высокая - до 80 %. Годность их сохраняется 7-8 лет. Расход семян для выращивания на 1 м 2 площади посадки составляет 0,01-0,03 г. Семена при посеве на рассаду можно не заделывать почвой, а лишь аккуратно прижать к ней и последить за влажностью. При посеве сухими семенами всходы появляются через 8-10 дней. Минимальная температура для их прорастания 10-12 °С. Майоран чувствителен даже к небольшим заморозкам, при температуре 0 °С всходы могут полностью погибнуть. Семена отличаются сильным специфическим приятным ароматом [Семена, 2006]. В закрытом и открытом грунте ботанического сада МГТУ высевались в 2013 году семена майорана садового «Байкал» [производитель семян - ООО «Аэлита-агро»] и майорана садового «Лакомка» [производитель семян - агрофирма «Седек»]. Семена высеяны в ёмкости закрытого грунта 29 марта 2013 года, она представлена в таблице 42. Таблица 42 Всхожесть семян майорана Сорт Количество вы­ сеянных семян,шт. Всхожесть 3.04 4.04 5.04 % Лакомка 50 0 0 1шт. 2 Байкал 100 19 шт. 26 шт. 33 шт. 33 Семена обоих видов были высеяны в открытом грунте 27 марта 2013 года, они прошли обработку в электростатическом поле в течение 15, 30, 45, 60 76