Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

выдается из околоцветника; рыльце почти головчатое. Коробочка немного короче околоцветника [Флора СССР, 1935, т. 4]. Семена лука из Марий Эл в количестве 7 штук в открытом грунте и 26 штук в открытом грунте, высеянные в закрытом грунте 9 июня 2011 года, всхожести не дали. 12.12. Лук ветвистый (.Allium ramosum L.j или лук душистый (Allium odorum L.) Многолетнее травянистое растение, обладающее всеми свойствами лука и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково­ чесночный вкус. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу. Родиной джусая считаются горные районы Китая и Монголии, откуда его распространили кочевые племена по южным районам Алтая, горам Средней Азии, Западной и Восточной Сибири. По сравнению с другими видами многолетних луков, это относительно теплотребовательный вид, хотя при небольшом снежном покрове он может переносить морозы до -45 °С. Джусай является засухоустойчивым растением, но высокий урожай качественных листьев можно получить только при достаточных поливах. Нетребователен к почвам, может произрастать на солонцеватых почвах. Хорошо растёт в тени и на освещённых участках. Растение многолетнее, морозоустойчивое. Луковица узколинейная, диаметром 0,8-1,5 см, прикреплена к корневищу, почти цилиндрическиая. Цветоносный стебель высотой 60-70 см. Листья длинные 35-60 см, плоские, мясистые, шириной 0,8-1,2 см, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. На одном побеге 6-12 общей массой 35- 70 г. Белые звёздчатые цветки с фиолетовой центральной жилкой на лепестке по 100— 150 штук, собраны в густые шаровидные зонтики. До распускания цветков соцветия покрыты чехлом. Цветки отличаются приятным нежным запахом, что и дало растению одно из названий «Лук душистый». Цветёт на второй год в июле-августе. Растение возделывается из-за вкусовых качеств. Вкус полуострый, слабочесночный. Выращивают на одном месте 3—4 года. Размножается семенами и луковицами. Приёмы возделывания аналогичны агротехнике лука репчатого. 68