Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

Помимо культурных луков, возделываемых на огородах в различных зонах страны, есть немало диких видов, также используемых в пищу. Среди них - лук-слизун или поникающий лук, а также медвежий лук или черемша. 12.7. Лук-слизун, или поникающий лук (Allium nutans L.) Многолетнее травянистое растение с сочными листьями нежного вкуса, которые не теряют своих достоинств в течение всего лета. Распространен слизун в Западной и Восточной Сибири, на Алтае, в Казахстане и Средней Азии. Этот вид представляет большой интерес для введения в культуру, особенно в средней полосе нашей страны и в таёжной зоне, где он мог сыграть важную роль в снабжении населения витаминной зеленью в весенне-летний период. Опыты научно-исследовательских учреждений показывают, что в этих районах слизун по урожайности не уступает батуну, а по качеству продукции даже превосходит его [Небесный, 1987]. Это - морозоустойчивое, влаголюбивое растение. Размножать его можно семенами и луковицами. На одном месте рекомендуется выращивать не более пяти лет. Семена мельче, чем у репчатого лука. В 1 г содержится 380-420 семян. Норма высева семян первого класса - 1-2 г/ м 2. Глубина заделки - 1,5-2 см [Семена, 2006]. Луковицы цилиндрические или слегка конические, диаметром 1,5-2 см, покрытые тонкой плёночной оболочкой, прикреплены к горизонтально или наклонно растущему корневищу. Стебель толстый, высотой 25-70 сантиметров, в верхней части с двумя, обычно крылатыми рёбрами, до цветения поникающий, в начале цветения выпрямляется. Листья в числе 6—8, сближенные у основания стебля, линейные с закруглёнными кончиками, шириной 1-2 см, в длину до 30 см, сизые, тупые, серповидные, гладкие. Листовая пластинка имеет небольшой винтообразный изгиб вокруг продольной оси. Листья хрупкие и сочные, на изломе выделяют слизистый сок, слабоострые на вкус. Зонтик шаровидный, реже почти шаровидный, многоцветковый, густой, почти головчатый, до цветения поникающий. Листочки полушаровидного околоцветника розовые или розово-фиолетовые с мало заметной жилкой, длиной 4—6 мм, тупые, продолговато-яйцевидные, внутренние немного длиннее наружных лодочковидных. Нити тычинок при самом основании между собой и с околоцветником сросшиеся, в полтора-два раза длиннее листочков околоцветника, шиловидные, внутренние при основании обычно двузубые, в 63