Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

12.5 Лук-шнитт (Allium schoenoprasum L.) Шнитт-лук, или лук-резанец - многолетнее, исключительно холодостойкое растение. Весной у него быстро отрастают мелкие листья с запахом чеснока. Луковицы мелкие, в пищу их не употребляют. Лук сильно ветвится, и из одного растения быстро образуется кустик - куртинка. Размножают его делением куртинки на части, которые высаживают ранней весной, а также посевом семян. На одном месте шнитт выращивают 4-5 и более лет [Небесный, 1987]. Это - многолетнее луковичное растение, часто образующее густые дернины. Луковицы продолговато-яйцевидные или яйцевидно-конические, диаметром 0,75-1 см, с бурыми, бумагообразными, почти кожистыми, иногда слегка параллельно-волокнистыми оболочками, по 1—нескольку прикреплены к короткому корневищу. Стебель толстоватый, высотой 10—60 см, гладкий или реже шероховатый, на треть или на половину одетый гладкими или реже шероховатыми влагалищами листьев. Листья в числе 1—2, цилиндрические или, при основании, полуцилиндрические, шириной 2—6 мм, дудчатые, гладкие, или реже шероховатые, обычно короче стебля. Листочки узкоколокольчатого околоцветника блестящие, от бледно-розовых до розово-фиолетовых, с более тёмной жилкой, линейно-ланцетные, ланцетные или продолговатые, длиной 7— 17 мм, оттянутые, острые или туповатые, часто с отогнутыми кончиками. Коробочка в два—три раза короче околоцветника. Цветение с мая по август. Плодоношение с июня. Размножается вегетативно и семенами, причём даёт обильный самосев [Флора СССР, 1935, т, 4]. Семена более удлинённые, чем у репчатого лука, мелкие, длиной 2-3 и шириной 1 ,5 - 2 мм. В 1 г содержится 400-550 семян. Всхожесть семян высокая. Для первого класса она составляет 90 %. Норма высева семян -1-2 г на квадратный метр. Глубина заделки - 1-1,5 см [Семена, 2006]. В пищу используются богатые витаминами и белками листья, луковицы и цветки лука скороды. Вегетацию начинает рано, как только сойдёт снег. В северных районах незаменимый источник витаминной зелени. В культуру введён давно. Выведено несколько столовых сортов. Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен лук-шнитт массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени. Может использоваться для создания невысоких бордюров. Существуют садовые формы, отличающиеся от исходной цветом: 'Album' — с белыми, 'Forescate' — с ярко-розовыми цветками. 60