Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

выращивание луков ни в тех, ни в других случаях (возможна в небольших масштабах выгонка репчатого лука на перо) не практикуется. В ботаническом саду МГТУ проводились исследования по выгонке лука репчатого и чеснока на перо, а также по всхожести семян луков, которые поступили из ботанических садов Марийского государственного университета, Петрозаводского государственного университета, университета Гётеборга, из Исландии. Проведённые исследования необходимо продолжать, устанавливая возможность выращивания в почве Мурманска как съедобных, так и декоративных луков, часть из них может использоваться в пищу. Из съедобных луков наиболее известны следующие виды: Лук репчатый (Allium сера L.), Лук-батун, или Татарка (Allium fistulosum L.), Лук-шалот (Allium ascalonicum L.J, Лук-слизун, или поникающий лук (Allium nutans L.), Лук-порей (Allium porrum L.), Лук ветвистый, или Джусай, или Лук китайский, или Лук дикий (Allium ramosum L.), Лук душистый, или Лук пахучий (Allium odorum L.), Лук скорода, или Шнитт-лук, или резанец (Allium schoenoprasum L.), Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок (Allium ursinum L.), Чеснок (Allium sativum L.) и другие. Луки могут применяться в культуре, или расти в диком виде в природе. Из дикой природы луки могут быть культивированы в культуру и использоваться или в съедобных целях, или в декоративных. Одним из растений, которые могут быть использованы в тех и других целях, может служить Шнитт-лук (Allium schoenoprasum). В пищевых целях используются такие дикие виды, как Лук победоносный (Allium victorialis ) и Лук медвежий (Allium ursinum), которые местное население не различает и использует под общим названием «черемша», а также близкие к культурным Лук алтайский (Allium altaicum), Лук пскемский (Allium pskemense) также могут быть использованы человеком в его хозяйственной деятельности. 12.1. Лук репчатый (Allium сера L.) Самый распространённый из овощных луков - репчатый лук. Это - двулетнее травянистое растение в год посева семенами образует розетку листьев, а к осени - зрелую луковицу. На второй год из луковиц выбрасываются цветочные стрелки, развиваются цветки и семена. В первый год из семян выращивают мелкие луковички диаметром 1-3 см, так называемый лук-севок. На второй год из севка развиваются крупные луковицы, на третий - из крупных луковиц - растения, дающие семена. 43