Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

всхожести составил 28,0). Растения достигли высоты 30 см и могли быть использованы для пищевых целей. Эти же семена были высеяны в количестве 33 штуки 27 мая 2013 года в открытом грунте. Всхожесть составила 9 штук (% всхожести составил 27,3). В почве Мурманска иссоп можно выращивать и в открытом, и в закрытом грунте. 8. Кориандр посевной (Coriandrum sativum) В Мурманске не принято выращивать кориандр, хотя на юге он пользуется большим почётом. Его здесь достаточно часто называют кинзой, и используется он здесь чаще, чем укроп и петрушка. Название «кориандр» происходит от др.-греч. корц, что означает клоп, так как в незрелом состоянии растение издаёт резкий запах клопа [Столетова, 1931]. «Кориандр - однолетник. Стебли у него прямые, ветвистые, длиной свыше полуметра. Листья сильно рассечены на узкие дольки; молодые листья исключительно нежны и душисты. Именно они-то и предназначены в приправу к мясным и овощным блюдам. Стебли оканчиваются зонтиками, усеянными белыми или розоватыми цветками. В период плодоношения трава обзаводится желтовато-бурыми семенами. На вкус семена сладковатые с сильным своеобразным ароматом. Недозрелые семена пахнут дурно. Полагают, что родиной кориандра надо считать страны Средиземноморья. Как пряность известен людям с древних времён. Сеют кориандр ранней весной (на юге посев ведут осенью). Для кориандра наиболее пригодны лёгкие песчаные почвы нейтральной или слабощелочной реакции. Всходы появляются через 2-3 недели в зависимости от состояния погоды. За свежестью семян надо следить, поскольку их всхожесть сохраняется всего два - три года» [Травы-приправы, С. 21]. Семена у кориандра крупные и среднего размера. Размер их опреде­ ляется по происхождению и сорту кориандра. Как правило, у предназначенных для выращивания на зелень сортов семена мелкие, 1,5-2 мм в диаметре, у других сортов - в 2-3 раза крупнее. Форма семян шаровидная, при надавливании они распадаются на две половинки полулунной формы, коричневато-жёлтые. В 1 г содержится 100-200 семян. Всхожесть семян 1 класса - 70 %. Годность их сохраняется 5-7 лет. Норма высева семян - 2 г /м 2. Глубина заделки семян - 2-2,5 см. После посева сухими семенами через 8-15 дней появляются всходы. Минимальная температура для их прорастания - 3- 4 °С. Семена кориандра отличаются сильным приятным запахом [Семена, 2006]. 35