Горбунова, С. И. Выращивание пряных и овощных растений на Крайнем Севере : научная книга / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2014. - 114 с. : цв. ил.,табл.

Чтобы семена проросли быстрее, их следует замочить на двое-трое суток, ежедневно меняя воду. Вегетационный период у сельдерея довольно продолжительный, поэтому высевать семена надо как можно раньше. Всходы появляются на 15-20-й день [Лихарёв, 1993]. В закрытом грунте ботанического сада МГТУ были высеяны 29 марта 2013 года семена сельдерея сортов: «Юта [производитель семян - Центр оптовой торговли «Дом семян»]; «Нежный» [производитель семян - ООО «Северный огород»], «Захар» [производитель семян - группа компаний «Гавриш»]. Семена всех сортов были высеяны в количестве 100 штук. Всхожесть составила 8 апреля соответственно: 55 штук (55%); 49 штук (49 %); 49 штук (49 %). Семена сельдерея в почве Мурманска проявляют всхожесть, и рассаду можно высаживать в открытый грунт. Необходимо пронаблюдать, как дальше будет приживаться рассада. 25.Тмин (Garum сагѵі) Двулетнее травянистое растение высотой до 80-100 см. Стебель полый, разветвлённый. Листья сложноперистые, с короткими линейными долями. Соцветия - сложный зонтик. Цветки мелкие, лепестки белые, глубоковыемчатые, венчик несросшийся, пятилепестковый, чашечка почти незаметная. Плод - короткоэллиптическая семянка с продолговатыми рёбрами, распадающаяся на 2 полуплодика (Лихарёв, 1993). Семена среднего размера, длиной 0,5-0,7 см. Форма семян удлинённая, слегка изогнутая, с ребристой поверхностью и широкими ложбинками, окраска серо-коричневая. В 1 г содержится 330-500 семян. Всхожесть семян - 60 %. Годность их сохраняется 4 года. Норма высева семян 1 г на 1 м 2. Глубина заделки - 1,5-2 см. Семена прорастают при температуре почвы 7-8 0 С. Всходы появляются через 8-15 дней после посева. Характерной особенностью семян является приятный тминный запах [Семена, 2006]. Тмин используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий. Добавляется как приправа к овощным салатам, мясным и рыбным блюдам. Тмин кладут в блюда из молочнокислых продуктов. Тмин имеет и лекарственное значение. К теплу не требователен, к свету требователен. Всходы от весенних заморозков не страдают [Лихарёв, 1993]. Семена тмина обыкновенного «Аппетитный» [производитель семян - ООО «Аэлита-агро»] в количестве 50 штук были высеяны 29 марта 2013 года в ёмкости закрытого грунта. Всхожесть составила: 3 апреля - 2 штуки; 5 апреля - 6 штук; 8 апреля - 8 штук; 22 апреля - 12 штук (24 %). 102