Горбунова, С. И. Луки съедобные и декоративные в условиях Мурманска : монография / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2013. - 85 с. : табл.

спасти людей от всяких бедствий и невзгод. Такие амулеты носили даже царствующие особы. Известно, что английский король Ричард 1, прозванный Львиным Сердцем, отправляясь в очередной поход, обязательно на шею амулет из луковички чеснока. Больше всего выращивают чеснока в Испании. Весьма популярен этот овощ и в странах Востока. В России чеснок тоже находит широкое применение [Небесный, 1987 ]. В мифологии славянских народов змеи ищут целебные травы и исцеляются с помощью их, даже змея, разрубленная пополам, прикасаясь к этой траве, снова срастается. Воспоминания о змеиной траве по преимуществу соединяются с чесноком и луком. Поэтому чесноку приписываются магические свойства. По мнению чехов, чеснок на кровле дома оберегает здание от удара молнии. В Сербии существует поверье, что если перед Благовещеньем убить змею, вырастить на её голове луковицу чеснока, потом этот чеснок привязать к шапке, а шапку надеть на голову, то все ведьмы сбегутся и станут отнимать чеснок, потому что в нём заключена великая сила. Чесноку приписывалось свойство прогонять ведьм, нечистых духов и болезни. Для этой цели сербы натирали себя соком чеснока, а чехи вешали его над дверями. В некоторых деревнях южной России, когда невеста отправлялась в церковь, ей завязывали в косу чеснок для предотвращения порчи [Михайлова, 2009]. Культурный чеснок, выращиваемый на огородах, подразделяют на стрелкующийся и нестрелкующийся, яровой и озимый. Яровой имеет узкие листья, он, как правило, не стрелкуется. У озимого листья более широкие, и он быть как стрелкующимся, так и нестрелкующимся. Озимый чеснок более урожайный, но менее лёжкий. Он непригоден для зимнего хранения. Яровой чеснок может храниться до нового урожая (Небесный, 1987). Корневая система мочковатая. Луковица сложная, образует в пазухах своих чешуй 2-50 луковичек - «деток» (именуемых в обиходе «зубками» или «зубчиками»), каждая из которых покрыта жёсткой кожистой чешуёй. Луковицы могут быть белые, желтоватые, тёмно-фиолетовые, розово­ фиолетовые. С помощью луковичек чеснок размножается вегетативно, что и используется в культуре [Флора европейской части СССР, 1979, т. 4]. Листья плоские, линейные, ланцетовидно-вытянутые, сантиметровой ширины, заострённые к концу, цельнокрайние, в длину достигают 30-100 см. 38