Горбунова, С. И. Луки съедобные и декоративные в условиях Мурманска : монография / С. И. Горбунова. - Москва : Спутник+, 2013. - 85 с. : табл.

налётом, они утолщаются у основания, образуя мясистые чешуи луковицы. Соцветие - шаровидный простой зонтик. Плод - 3-гнёздная 3-гранная коробочка. Способность лука образовывать из одной луковицы одну или несколько луковиц называется гнёздностью. Сорта, имеющие на донце 1 луковицу, - 1-гнёздные, 2 - 2-гнёздные. Сладкие и полуострые луки -1- гнёздные, горькие - многогнёздные [Мир культурных растений, 1994]. В зависимости от сорта луковицы репчатого лука имеют разную массу. Есть среди них и луковицы-великаны, которые весят более 1 кг, есть и маленькие луковки - 5-20 г. Сама луковица состоит из мясистых чешуй. Сверху она покрыта сухими чешуями разной окраски - белыми, жёлтыми, красно-фиолетовыми, защищающие сочные чешуи от высыхания. Листья у лука трубчатые зелёные. Их также используют в пищу [Небесный, 1987]. Луковицы у представителей рода чрезвычайно разнообразны по форме, окраске покровной чешуи, характеру роста, способности к делению и образованию луковичек-деток, по консистенции и так далее. Листья тоже разные: с черешками и без них, дудчатые, нитевидные или продолговатые, овальные, одиночные либо многочисленные. Цветки маленькие, варьирующие по окраске - снежно-белые, красные, жёлтые, лиловые, фиолетовые, сиреневые, почти чёрные. Собраны они в шаровидные соцветия. Есть целый ряд видов, поражающих своими свойствами, и в первую очередь стойкостью к условиям существования [Приходько, 1995]. Репчатый лук (Allium сера L.) Самый распространённый из овощных луков - репчатый лук. Это - двулетнее травянистое растение в год посева семенами образует розетку листьев, а к осени - зрелую луковицу. На второй год из луковиц выбрасываются цветочные стрелки, развиваются цветочные стрелки, развиваются цветки и семена. Но в некоторых районах нашей страны, в частности в Нечернозёмной зоне, репчатый лук возделывают и как трёхлетнюю культуру. В первый год из семян выращивают мелкие луковички диаметром 1-3 см, так называемый лук-севок. На второй год из севка развиваются крупные луковицы, на третий - из крупных луковиц - растения, дающие семена.