Глухов, А. Б. Золотые руки мастеров земли Кольской = Golden hands of the Kola Land craftsmen / [авт.-сост.: А. Б. Глухов, Е. Р. Михайлова ; авт. текста Е. Р. Михайлова ; фот.: А. Б. Глухов]. – Мурманск : РУСМА (ИП Глухов А. Б.), 2010. - 63 с. : ил., портр. - (Мурманская область).

L Елена Анисимова Elena Anisimova - Живет и работает в поселке Умба, специализируется в лоскутном шитье, изготовлении поморских козуль. Lives and works in village of Umba specializes in Quilting, manufactur­ ing of Pomor kozulies. Поморские козули —ритуальные фи­ гурки животных из пресного ржаного теста. Выпекались в поморских селах Терского берега Кольского полуострова с X II века. Все образы фигурок в прошлом имели смысл —символ Солнца, Изобилия, Здоровья, Доброты. По древнему пове­ рью поморов, козули приносят долголе­ тие, любовь, удачу в делах, счастье. Pomor kozuli is а ritual statuette o f animal made o f unleavened rye dough. They are baked in Terskiy coast at Pomor's villagesfrom the X II century. All thefigures o fkozulies symbolized something —Sun, Abundance, Health, Compassion. According to ancient belief o fpomors kozulies brought longevity, love, luck and happiness. I 36 Поморские козули. Фигурное печенье. Ржаное тесто. 4 x 4 см. Pomor kozulies. Figured cookies. Rye dough. 4 x 4 cm