Добычина Н.Д. Что на промысле у нас... / Надежда Добычина ; рис. Елены Бернацкой. - Мурманск : Север, 2010. - 71 с. : ил.

СКАТ Скаты - это морские рыбы, родственники акул. В Баренцевом море обитают звездчатый (колючий) скат и северный скат. Колючий скат, или звездчатый: рыло у него не удлиненное, сравнительно тупое, более закругленное у самок. Передний край диска с хорошо выраженным волнистым изгибом. Бока головы заходят за линию, соединяющую конец груд­ ного плавника с вершиной рыла, или касаются ее. Верхняя сторона диска покрыта мелкими шипами и шипиками со звездчатым основанием. По средней линии тела идет непрерывный ряд крупных шипов с загнуты­ ми назад остриями. Параллельно основному ряду на хвосте тянется 1-2 ряда более мелких шипов. Низ тела голый. Окраска ската сверху бурая с мелкими жел­ товато-белыми и черными пятнышками. Низ тела белый, изредка с потемнениями на хвосте. В Баренцевом море скаты вырастают длиной не более 60 см. Звездчатый скат обычно обитает на глубинах от нескольких мет­ ров до 425 м. Предпочитает температуру выше ноля, песчаные и илис­ тые грунты. Размножается по всей области обитания. Яйца (капсулы) откладывает на дно в течение всего года на глубине от нескольких десятков до 500 метров. Северный скат напоминает предыдущий вид, но имеются и отли­ чия. Например, рыло более удлиненное и заостренное. В Баренцевом море встречается в северной части на больших глубинах вдоль склона континентального шельфа. Скаты - хищники. Их пищу составляют различные виды рыб (мойва, песчанка и т. д.), активно плавающие ракообразные. Хозяйственного значения не имеет. Однако скат может стать объектом про­ мысла. Появился этот продукт и в наших магазинах. В пищу используют плавники ската. Мясо белое, сочное, вкусное.