Добычина Н.Д. Что на промысле у нас... / Надежда Добычина ; рис. Елены Бернацкой. - Мурманск : Север, 2010. - 71 с. : ил.

СЕЛЬДЬ Сельдь: стайная пелагическая рыба, длиной до 30 см. Обитает преимущественно в поверхностных слоях воды. Тело рыбы покрыто чешуей, а голова голая. Имеются передние поры от двух до пяти. Есть зубы на челюстях, сошнике, небных (слабые), иногда - на языке. Боковая линия не развита. Хвостовой плавник - с глубокой вы­ емкой. Брюхо закругленное. Всего сельдевых известно 50 родов и 190 видов. В северных морях обитает один род - сельдь атлантическая. В Баренцевом море обитает три подвида сельди. Атлантическо-скандинавскаясельдь, нерестящаяся главнымобра­ зом у Лофотенских островов, большую часть своей жизни проводит в Баренцевом море. Атлантическая сельдь нерестится у юго-западных берегов Норвегии. Для нереста сельдь опускается в придонные воды - не глубже 200-300 м. Икру выметывает на песчаный или гравиевый грунт - от десяти до ста тысяч икринок. Икра - донная, прилипающая. Сельдь собирается в крупные плотные косяки. Сельдевые в миро­ вомпромысле занимают первое место. Лов сельди практически ведется круглый год. Ловят на Севе­ ре и беломорскую сельдь и чешско-печерскую, которые гораздо меньше атлантичес­ кой, но также вкусны, хотя менее популярны. В Баренцевом море сельдь существенно влияет на траловый промысел, так как в возрас­ те двух-трех лет служит пищей донных рыб - трески, пикши, окуня, сайды, палтуса и других крупных обитателей моря, а также птиц. Сельди-сеголетки (длиной 5-10 см) поедаются треской, главным образом осенью. Сельдь - популярный про­ дукт питания. Употребляется в соленом, копченом, марино­ ванном виде. Многие любят эту рыбу в жареном виде. Сельдь богата витаминами, жирными кислотами, микроэлементами. 7ZZZZZZZZZZZZZZZ2Z7T,