Бундур, О. С. Мой дом - Кандалакша / Олег Бундур ; [художественное оформление: Алексей Тучин]. - [Кандалакша] : ИП Тучин А. В., 2017. - 137, [2] с. : цв. ил.

Ну, а теперь о любимой всеми селёдочке-беломорочке. Если есть песни, частушки идругие певческие разнообразия, то беломорку можно сравнить с частушками. Частушек спеть, как и селёдок съесть можно немеряно! Притом, в любом виде: жареную, варёную, солёную, малосольную, сухого посола, пряного посола. Только вяленая не получится, неутерпите, пока завялится-съедите! У селёдки были названия: собственно беломорка, соло­ вецкая, онежская, двинская, егорьевская, ивановская. А вообще, сельдь, как промысловая рыба, стала исполь­ зоваться значительно позже других морских рыб и морского зверя. Если в Европе сельдь ловили у берегов Испании в XI веке, то в Беломморе - только с ХІѴ-го. К массовому лову приступили сначала в районе Соловецких островов, потом вОнежском, Кандалакшском, Двинском заливах. Ловить селёдку было гораздо проще и легче, чем сёмгу и треску. Ловили её у берегов идля людей это было удовольствие - весёлое, лёгкое, прибыльное. Писатель С. Максимов, очевидец, рассказывал: «Лов этот - чистый праздник! Старый и малый в это время на воде. Кипит там изумительная деятельность. Простые саки исачки пускают вдело, невода едва не рвутся от множества рыбы. Крики, шум, смех...» Основным орудием лова был невод, Его тащили двумя крылами потри человека на крыле. В Белом море вода теплее, чем в Баренцевом, потому сельдь сюда устремлялась косяками на нерест. Иею в это время лакомились треска, зубатка, тюлени, киты-белухи, неленивые жители нашего края. Аленивые что? Облизывались!