Бундур, О. С. У нас, на Крайнем Севере : книжка рассказов / Олег Бундур. – [Кандалакша : б. и.], 2009. - 77, [1] с. : цв. ил., фот., карты.

ОХОТОВЕД Однажды дождливым и стылым днём звонит мне Володя, лесничий: - Собирайся быстренько! Нас приглашает в гости главный охотовед Виктор Кабинет. Лосиного мяса покушать. И он давно хочет с тобой позна­ комиться. Я подумал: - фамилия - Кабинет, а человек не в кабинете - в лесу ра­ ботает... В такие осенние дни, когда полярная ночь уже рядышком за сопками присела и ждёт только своего часа, чтоб встать во весь рост, и одним махом накрыть своим тёмным покрывалом всё Заполярье, в такие дни очень тоск­ ливо. Долгая ночь впереди. Даже книги не радуют в такие дни. Я, конечно же, с радостью согласился. Народу у охотоведа собралось человек десять. Познакомились, за стол уселись. Стол был богатым: дары леса, моря, усадебного хозяйства и магазин­ ные яства, но гвоздём кулинарной программы было лосиное мясо - котле­ ты, рулеты, жаркое, ещё что-то... Когда первый аппетит угомонили, хозяин говорит: - Вы оставьте в животах местечко - угощу вас лосиной губой! Я читал, что лосиная губа - это деликатес. Губу я не ел, да и мясо лоси­ ное впервые пробовал. Через какое-то время Виктор-охотовед сокрушенно покачал головой: - Жаль только, что осень, дождь льёт и в лесу промозгло... - Ну, так и что? - спросил кто-то. - Да, видите ли, лось - он слабый на нос. В такую погоду у него всегда насморк, из носу течёт, губа пропитывается этим самым... Мужчины смущённо переглядывались, женщины брезгливо отворачи­ вались от тарелок. Мы с Володей, пошли в кухню, где охотовед жарил на сковородке ло­ синую губу. - Ну, как я, ловко обрубил хвосты? - подмигнул охотовед. - Как это? - взглянул на него Володя. - Народу-то много, а лосиная губа - гляди какая - на сковородку еле- еле. Всем не хватит. Блюдо из лосиной губы ел охотовед, причмокивая, Володя - пару ку­ сочков - он человек не брезгливый, всего повидал, ну и я - надо же попро­ бовать, когда ещё доведётся. Никто из других гостей к блюду не прикоснулся. 67