Бородкин, С. Ф. Славлю Ковдозеро! : очерки краеведа о лесных поселках, людях и природе Кандалакшского район Мурманской области / С. Ф. Бородкин. - Зеленоборский : Нива-пресс, 2006.

С.Ф. Бородкин • Славлю Ковдозеро! Открытие придорожного кафе “Уют ными и промышленными товарами, овощами жителей проживаю щих на отдаленных лесопунктах (Северный, Моша, Пажма, 49-й квартал, Лопская Запань, Нямозеро), в поселках Лесозаводский, Пояконда, селе Ковда. В составе орса имелось: 28 магазинов, осуществляющих розничную торговлю, 6 столовых, 9 хлебопека рен, 10 овощехранилищ, подсобное хозяйство. При каждом промышленном предприятии была открыта рабочая столовая, где работники получали трехразовое питание. На лесопунктах были открыты котлопункты, рабочие получали горячее питание прямо на делянках. За сутки хлебопекарнями орса выпекалось 18 тонн хлеба. Хлебопекарни были открыты на всех лесопунктах. Все работы, связанные с выпечкой хлеба, производились вручную. Печи, где выпекался хлеб, топились дровами. В 13 общеобразова тельных школах было организовано горячее питание школьников (это были или столовые, или «чайные столы»). Товары поступали на базу орса вагонами, контейнерами, машинами. Весь товар нужно было принять, разместить на складах, отпустить в рознич- 168