Большакова, Н. П. Жизнь, обычаи и мифы кольских саамов в прошлом и настоящем/ Надежда Большакова ; [науч. ред. И. Б. Циркунов ; ред. саам. текста А. А. Антонова ; ред. саам. фольклора Е. С. Посангер ; ил. Г. А. Кулинченко]. - Мурманск : Мурманское книжное издательство, 2005.

47 Круглый год В середине яввьр-манн после завершения случного периода саамы со бирают в стадо своих оленей и перегоняют их к зимнему выпасу. Тогда же отделяют старых, покалеченных и больных животных для убоя на мясо. Оленей бьют ежегодно осенью в период яввьр-манн при появлении пер вых морозов для собственного потребления и на продажу. Для этого все стадо подгоняют к озеру или к реке, ловят оленей, вяжут, и как только на бирается необходимое количество, приступают к убою. В старину убой происходил следующим образом: наносили сильный удар ножом в голову так, чтобы остриё лезвия проникало в мозг животного. Через пять-шесть минут начинали снимать шкуру. В первую очередь в пищу употребляли голову и ноги, всю тушку храни ли на морозе до весны, на продажу шел один только задок — до 5-6 ребра. Несмотря на то, что убой производился на берегу реки или озера, внутрен ности никогда не обливали водой, а клали прямо грязными на снег и при крывали шкурой. В таком виде их оставляли до первого санного пути. За тем отправляли в погост. Когда на озерах лед становился крепким, саамы отправлялись на послед ний в этот период лов рыбы. Рубилась большая, в три квадратных метра, прорубь, и в нее запускался невод. Такой вид лова требовал от саамов не только большого мастерства, но и большого количества людей. Для этого объединялись две-три семьи. За день подледным ловом саамы налавливали от 10 до 20 пудов рыбы. У детей было свое развлечение рыбалкой. Они брали топорик и с ним отправлялись на тонкий осенний лед ловить налимов. Налим летом все больше в камнях по дну плавает, а как ляжет на озера лед, наверх поднима ется. Вот ребятня и ползает в печках [2] по льду. Он уже крепкий, но не сильно толстый, и просвечивает. Увидят налима — тюк топориком его по голове и улов готов. Об этом рассказала мне крестная Софья Ефимовна Якимович. Она сама так в детстве налимов ловила. Талльв — зима 4-й месяц саамского года приходился на ноябрь—декабрь. Приобще ние саамов к православию с конца XV века естественным образом повлия ло не только на их жизнь, но и на названия месяцев. Потому постный месяц ноября—декабря получил название пассь-манн. В это время саамы соблю дали Рождественский (или Филиппов) пост. К декабрю наступало самое темное время года — полярная ночь, и все собирались в зимние погосты. В это время упряжная часть оленей находи лась поблизости в бычьем стаде, защищенная горами и лесом от буранов и метелей. Самым главным в зимнее время года было уберечь оленей от вол ков и непогоды. Как только хищники чуяли, что контроль за оленями осла