Белоусов, В. С. Золотые звезды Заполярья / Василий Белоусов. - Мурманск : Север, 2008. - 175 с. : ил., портр.

Сельское хозяйство 165 Возглавлявший в те годы совхоз Петр Иванович Кузнецов при встрече с журналистами называл Шубину "животноводом от Бога". Ферма стала для нее вторым домом, говорил он без преувеличения. Когда готовилась эта книга, дочка Шубиной Галина Валериановна сказала мне, что и дома-то они видели мать редко: то на ферме пропадает целыми днями, то занята общественными делами, будучи депутатом районного Совета, то по другим хозяйствам области ездит, делясь своим опытом. За рекордные надои молока —свыше пяти тысяч литров от каждой закрепленной коровы ее удостоили чести участвовать во Всесоюзной выставке достижений народного хозяйства СССР, где труд знатной доярки Заполярья в разные годы был отмечен двумя золотыми, серебряной и бронзовой медалями. Не заставили ждать и государственные награды. Евстолия Ильинична сперва была награждена орденом "Знак Почета", потом —орденом Ленина. В декабре 1976 года Указом Прези­ диума Верховного Совета СССР Шубиной присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением второго ордена Ленина и золотой медали Героя. — Для всей нашей семьи это был двойной праздник. — поделилась со мной невестка Шубиной Тамара Алексан­ дровна. — В день выхода Указа о награждении родилась внучка Эстолии Ильиничны. Земляки искренне поздравляли бабушку с обоими этими событиями в ее жизни... Добрая слава о знатной труженице продолжает жить не только среди ее односельчан, но и в области. Ученики же достигли таких рубежей, о которых сама она могла только мечтать —сегодня совхоз "Тулома" вышел на новую качест­ венную ступень и работает по технологиям, отвечающим мировым стандартам. Дорогу же к ним проложили предшест­ вующие поколения тружеников хозяйства, среди которых была и Эстолия Ильинична Шубина.