Белоусов, В. С. Севером породненные : рассказы и очерки / Василий Белоусов. – Мурманск : Опимах, 2017. – 121, [2] с., ил., [5] ил.

дуктов в условиях вечной мерзлоты, которая продолжа­ ется до сих пор. В 1974 году группа специалистов института побывала на Таймыре. Из склада барона Толля для дальнейших исследо­ ваний были взяты новые образцы заложенных здесь продук­ тов. Рядом с ними на такую же глубину положили несколько видов современных продуктов советского производства. Че­ рез шесть лет экспедиция повторилась. Визиты на арктичес­ кий полуостров ученые повторили в 2004 и 2010 годах. Тогда же была проведена выемка части прежних продуктов и зак­ ладка новых. Сейчас в закладке, оставленной экспедицией Толля, ос­ тается еще несколько таких банок. Это единственные в мире уцелевшие образцы консервов такого возраста. Понятно, что ученые делают все возможное, дабы еще продлить их «жизнь». Банки хранятся в морозильнике при постоянной температуре минус 25 градусов. В таких же условиях хранят и образцы консервов, заложенных в грунт на Таймыре в 1974 и последующих годах посещения полуострова специалиста­ ми института. По словам научного сотрудника института Сергея Белец­ кого, такие процедуры и будут проводиться через каждые де­ сять лет. Вся программа столь необычного эксперимента бу­ дет завершена в 2050 году. Ученые не без оснований надеются на то, что полученные в ходе эксперимента данные помогут решить весьма актуаль­ ную и в наши дни проблему длительного сохранения продук­ тов питания. юз