Дневные записки путешествия доктора и Академии наук адъюнкта Ивана Лепёхина по разным провинциям Российского государства.... Ч. 4. Путешествие академика Ивана Лепехина в 1772 году. – В Санктпетербурге : При Императорской Академии наук, 1805.

І і рО ЗДЪ КЪ БИКОЛЬ. МОНАСТЫрЮ. з г морскою водою^ или соленыхЪ вЪ боченкахЪ и 6ая~ кахЬ. СырыхЪ ихЪ не дяшЪ, но вареныхЬ. При чемЪ упошребллюшЬ сіюпредосгаорожность 5 что во время варенія оныхЪ кладугаЪ ц льную облупленую лукови^- jgy; которая если останется б ла> безЪ всякаго су- ын нія употребляютЪ вЪ пищу ; если же луковица перем нитЪ свой цв тЪ и почерн ешЪ ? т о заклю- чаютЪ, *• что между ими находятся ядовитые к тогд а вс безЪ разбору выкидываютЪ. По сему во всякомЪ блюд , наполненномЬ ракушками, по сре- дин кладут Ъ луковицу. Мн , во всю мою быт ность у города Архангельскаго не случилося ви- д ть сего прим ра, чтобы луковица почерн ла; по чему и не могу сказать сЪ точностш, ч мЪ ядови- іпыхЪ отЪ употребляемыхЪ вЪ пищу от іичить можно, Небреженіе сея предосторожности, можетЪ быть, было причиною, что многія погибельныя для челов ческой жизни сл дствія отЪ употреблешя вЪ сн дь ракушекЬ зам чены (*)j вЪ прочемЪ чернь наша никогда ихЬ вЪ пищу не употребляетЪ, упо- іпребляющіе же сказанною предосторожностш себя безопасными д лаютЪ; и сл дч>вательно прочія предосторожности 9 писателями приводимыя, не нужны. (* % ). Противной в терЪ держалЪ насЪ вЪ Николь- скомЪ уст ь до 21 числа, котораго, около об да, пов ялЪ намЪ н сколько по пуганой в шерЬ подав шейся кЪ полуношнику, сЪ коимЪ мы и пустилися вЪ море , обЪ хавЪ пещаяыя м ли, нарочито дале ко между островомЬ нижними играми и южною сто роною Никольскаго устья вЪ море просширающ-іяся ; но (*) ЕЪ запискахЪ испытателей естества. Часть VII. (**} ТамЪ же.