Дневные записки путешествия доктора и Академии наук адъюнкта Ивана Лепёхина по разным провинциям Российского государства.... Ч. 4. Путешествие академика Ивана Лепехина в 1772 году. – В Санктпетербурге : При Императорской Академии наук, 1805.

ГОрОДЬ '.АРХАНГЕЛЬСКОЙ. г? Длл каіііДаго копгла д лабтся осовлй^ая печ'ь вЪ земл , и кошелЬ утверждает сх вЪ опсгіі такіу,, чяго йгаровень бгываетЬ сЪ'землею, и нигд яи'какогй олгверсшія 1 не остается, да&ьг восходящее пла^я не могло зажечь содержащагося А котл сака. Во чид бы былЬ свободііо-й про^ходЪ воздух/ , бевЪ к его огонь питаться не-можегаЪ, т о сЪ пгрехЪ стороне подЪ когііломЪ д лаютЪ отверстія, на подобіе чё ла; зглющія во вяугарен-нгюю пустот у печиг, и вго вс - оныя кладут Ъ равном рйо елевыя дрова,- симЪ обра йпмЪ доставгляютЪ свободное движеніе воздух у ш двшу исхадЪ безпрепятственнай.-. бперьва вЪкотелЪ налитаютЪ Н СКОЛБКО воды, а патомЪ наполняютЪ оной салоятЬ. Сія ггреДосшо- рожноетъ тутшя? ttw frtt)My, что Вы сало ко дну кош- ла-, которое наибол е подвержено пламени, не при- гарало. Прйвъ1ЧБка ; салотоповЪ научила ихЪ уме рять огонь; и какЪ скоро сало кипИть н*ачййаетЪ г такЪ скорсг уменьшают^ оной , дабы сале тшш& изподоволв топилося* КршянБхя: ЖШСКЕГ, ШЪ шук^ разс янныйг тгпускактгЬ при^ топленіи сала садер- йгашуюся вЪ нихЪ* кровь г которая вЪ вид п ны собирается на верхЪ^, и которую рачителБЯО Чер палками збираютЪ и' збрасьгваютЬ;^ я мешду ійЪ$іЬ г что-бы сало-раввгоім рно" топн^ося и мен е пр>ияо~ рало , м таютЪ бевпрестанно; По п^рошествІіЕ дшухЪ часовЪ смотряmb довольно ли утопилося са ло. Gie изв дьгваюпгЬ двояки^йЬ образом^: і ) каплю сала такапываютЪ' на тверду ю ко^у ИХЙГ на* ЙОТОШЙ; и когда оно не^ расплывался остается пГарйКо-мЪ, тогд а говорятЪ' что сало 1 посп ло; 2) ШлийаютЪ н сколько разтопивпіагося сала 4 вЪ сосудейЬ; и ког да находящейся^ вЪ' ойомЪ х дрязгЪ^ ігхи' нечистота" упад^ет Ъ на дно 4 „ гао^ сіе такЪ же служитЪ дока- з^атель*