Статистическое исследование Мурмана. В 4 т. Т. 1, вып. 2: Колонизация : (по материалам 1899, 1900 и 1902 гг.) / [сост.: Н. М. Зобнин ; ред. Н. В. Романов] ; Ком. для помощи поморам Рус. Севера ; [под общ. ред. Н. В. Романова]. - Санкт-Петербург : Типография Исидора Гольдберга, 1904.

— 202 — Полученное молоко, для болѣе бнстраго отстоя сливокъ или сметаны, на восточномъ Мурманѣ разливаюсь въ широкія (верш- ковъ въ 5 въ діаметрѣ) и низкія глиняныя кринки или чашки, а на западномъ Мурманѣ, кромѣ чашекъ, употребляютъ для этого еще широкіе деревянные сосуды бондарной работы, вышиною въ 1 вершокъ, въ діаметрѣ—3Д арш . Для сбпванія масла на западномъ Мурманѣ встрѣчаются не вольная деревянныя маслобойки цилиндрической формы. Овецъ стрнгутъ 3—4 р а за въ годъ: въ январѣ или февралѣ, іюнѣ, октябрѣ, а иногда еще и въ августѣ *). Съ 1 овцы, смотря но ея величинѣ, получаюсь отъ 4 до 10 ф. шерстп въ годъ. Продуктами скотоводства колонисты частью пользуются сами, частью продаютъ. Колонисты пыотъ молоко, ѣдятъ масло (на за- падѣ сливочное), мясо оленье, баранину и говядину (послѣднюю почти исключительно на западѣ Мурмана); шкуры оленей, болѣе или менѣе выдѣланныя, идутъ въ подстилку вмѣсто тюфяка (на востокѣ оленья шкура такъ и называется ,,постелью“ ); овечья шерсть идетъ на теплыя рубахи (вязаныя) и чулки, а также на тканье грубой шерстяной матеріи для одежды. Продаютъ на мѣстѣ, а на западномъ Мурманѣ и сбываюсь въ Норвегію слѣдующіе продукты: молоко свѣжее и квашеное, масло, сметану, мясо и живой скотъ (оленей, овецъ, а на западѣ и коровъ), оленьи и коровьи шкуры и овчины и выдѣланные изъ шерсти предметы (чулки, варежки и т. п.). У насъ нѣтъ свѣдѣній о томъ, сколько какихъ продуктовъ скотоводства продается мурманскими колонистами, и даже свѣдѣ- нія о цѣнахъ на эти продукты очень скудны. Судя по малому количеству скота на восточномъ Мурманѣ, нужно думать, что здѣсь и продажа продуктовъ скотоводства ничтожна. Оленье мясо, напр., многимъ колонистамъ приходится не продавать, а самимъ покупать или вымѣнивать у лопарей на хлѣбъ (пудъ за пудъ); не много могутъ здѣсь продать колонисты и изъ другихъ продуктовъ *) Существуешь повѣрье, что стричь волосы, шерсть у овецъ и т. п. надо на прибылоігь мѣсяцѣ (т. е. до полнолунія): скорѣе растутъ (записано въ Ванда-губѣ). Прпведемъ здѣсь и другое повѣрье, касающееся скотоводства: скотину быотъ, когда мѣсяцъ увеличивается—тогда куски мяса мало спадаютъ при варкѣ; если же убить на убыломъ мѣсяггЬ, то они сильно уменьшаются при варкѣ (записано тамъ же).