Слезскинский, А. Промыслы беломорского населения / [А. Слезскинский] ; Ком. для помощи поморам Рус. Севера. – Санкт-Петербург : Типография И. Гольдберга , 1896. – [4], 80 с.
XIII. Общий характер селений Закемскаго берега. Селения, расположенныя по берегу, ниже Княжегубья, мною уже описаны; поэтому, скажу еще не сколько слов относительно общаго характера населенных ме ст Закем скаго берега. Из процве тающих промыслов на этом берегу— это сельдяной. Сельди ловятся весною и осенью, причем ве сенних сельдей ловится больше— зато оне тощия, мене е вкусныя; осенних попадается меньше, но, оне напротив, жирныя и вкусныя. Обильные уловы сельдей бывают через 3—4 года. Сельдей ловят се тями, длиною 50— 100 саж., шириною 4— 7 саж. Хозяин се ти приглашает четырех крестьян и все пятеро ловят рыбу. Уловы де лятся на паи и хозяин се ти, помимо своего пая, по лучает два лишних. Для большей прочности, се ти ду бятся березовой или ольховой корой. Крестьяне много горюют насчет соли. Возьмем, напр., село Княжегубье. Зде сь крестьяне, кто побогаче запасают норвежскую соль в г. Архангельске , а бе д ные покупают на ме сте русскую соль, вывариваемую в Ненокском посаде , Арханг. уе зда. Сельдь, посолен ная норвежской солью, называемой "шпанкою", не пор тится и долго сохраняет свой первобытный вкус, тогда как от русской соли сельдь темне ет, де лается моз глой, кислой и на ней появляется грибовидная пле сень. В селени есть соляной " дирекционный" магазин, но он, име я в продаже одну ненокскую соль, не облегчает участи посолки. Княжегубские крестьяне, да и все побе режье закемское было бы несказанно радо, если бы на ме стах лова, вме сто ненокской соли, появилась в про даже "шпанка". Ненокская соль продается на ме сте 46 к. за пуд, норвежская в Архангельске 40 коп., за про воз 7 к., да на утечку 5 коп.; сле довательно "шпанка" на ме сте лова обойдется в 52 коп. за пуд. Положим, солить сельдь норвежской солью будет подороже, но, за то, ея требуется, для посолки, меньше, а главное, купцы
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz